Ciorba de perisoare cu bors

de reisnaor_2006 in Ciorbe, 6 Ian 2015 | 1355 vizualizari

 

O ciorbita iubita de familia mea.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de carne tocata afumata si grasime
  • 2 oua
  • 1 ceapa
  • 3 morcovi
  • 1 bucata de telina
  • 2 radacini de patrunjel
  • patrunjel
  • 100 gr orez
  • 100 gr de suc de rosii
  • 1 kg de bors
  • sare
  • piper
  • leustean
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare cu bors:

Curatam si spalam toate legumele pentru ciorba,se dau prin razatoare si se pun in oala in care fierbem ciorba si lasam sa de-a in clocot.

Intr-un castron punem carnea tocata. Adaugam orezul spalat bine,ceapa calita,ouale,patrunjelul tocat marunt,sare si piper dupa gust.Omogenizam bine compozitia si lasam deoparte circa 5 minute. Cu mana umeda formam bilute rotunde,pe care le lasam deoparte pana cand legumele sunt aproape fierte.

Cand legumele sunt aproape fierte,adaugam perisoarele.Lasam sa mai dea in cateva clocote, pana cand carnea si orezul sunt fierte.

După ce toate ingredientele sunt bine fierte, se adaugă sucul de rosii . Se mai lasă 10 minute la foc potrivit, după care se adauga borsul fiert separat.Potrivim de sare si piper si punem verdeata.

Pofta buna.

 

TIPS-URI

1

borsul se da in clocot inainte de a fi pus în ciorba, nu se pune rece, nici încalzit ci fierbinte.

2

se poate servi si cu smantana si ardei iute

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de perisoare cu bors-0
Ciorba de perisoare cu bors-1
Ciorba de perisoare cu bors-2
Ciorba de perisoare cu bors-3
Ciorba de perisoare cu bors-4

COMENTARII (26)

Panacris

Panacris 1

07.01.2015, 17:39

Savuroasă! Dar îmi place tare mult și farfuria

marcela1979

marcela1979 1

08.01.2015, 01:34

mirela0911

mirela0911 1

08.01.2015, 13:37

Buna ciorba!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!