Ciorba de perisoare din carne de curcan

de katty in Curcan, 1 Mai 2016 | 700 vizualizari

 

Retete de Pasti


 O ciorbita delicioasa pentru masa de Paste, daca nu va place mielul.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne de curcan tocata
  • 1 lingura orez
  • 1 lingura ulei
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 bucata telina
  • 1 cartof mare
  • sare
  • piper negru macinat
  • 3 galbenusuri
  • 150 gr smantana+pentru servit
  • zeama de lamaie
  • patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din carne de curcan:

Amestecam  intr-un castron carnea tocata de curcan, orezul spalat si scurs, 2 albusuri, sare, piper negru macinat si patrunjel tocat fin.Omogenizam bine si  formam  cu mainile umede perisoare aproximativ egale pe care le punem pe un tocator. Curatam ceapa, morcovul si telina si  le spalam bine. Tocam ceapa fin, iar morcovul si telina cubulete. Incintam uleiul intr-o oala si punem morcovul si telina. Le calim 2-3 minute, apoi  le stingem cu  1 litru de apa. Adaugam ceapa tocata fin. Lasam legumele sa fiarba 5 minute, apoi punem perisoarele si cartoful curatat, spalat si taiat cubulete . Fierbem ciorba 20-25 minute. Daca este nevoie completam cu apa calda.Potrivim ciorba de sare si piper. Intrun castron batem smantana si galbenusurile. Adaugam cate putina ciorba fierbinte, batand energic cu o furculita. Stingem focul si turnam amestecul in ciorba. Servim ciorba fierbinte  cu patrunjel verde deasupra, cu smantana si zeama de lamaie.

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de perisoare din carne de curcan-0
Ciorba de perisoare din carne de curcan-1
Ciorba de perisoare din carne de curcan-2

COMENTARII (7)

simona72

simona72 1

02.05.2016, 10:47

Foarte buna!

marcela1979

marcela1979 1

02.05.2016, 11:35

delicioasa

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

03.05.2016, 11:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!