Ciulama de pui cu ciuperci

de claudiaO in Mancaruri cu carne, 20 Noi 2014 | 1533 vizualizari

 

Multe personae fac ciulamaua cu ciuperci sau cu pui )carnita sau pipote); mie imi place sa o fac si cu pui si cu ciuperci :)

 

INGREDIENTE

  • 2 pulpe de pui intregi
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 redacina patrunjel
  • 1 ceapa potrivita
  • 1 kg ciuperci champignon proaspete
  • 10 linguri mari cu faina
  • 150 ml ulei
  • 50 gr unt
  • 300 ml lapte dulce
  • 1 legatura mare marar
  • sare, piper,2 lingurite Maggi "secretul gustului gaina"
Portii: 7
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de pui cu ciuperci:

Pulpele de pui le spalam si le punem la fiert in 2,5 l apa rece; dupa ce spumam, adaugam legumele intregi(morcovul, pastarnacul, patrunjelul si ceapa ); punem si putina sare ca sa prinda gust.Lasam la fiert pana se patrunde bine carnea si scade putin zeama.

Ciupercile le curatam de pielite si le feliem.Incingem untul intro tigaie si punem ciupercile; lasam pe foc pana se inmoaie putin; zeama care se lasa de la ele nu trebuie sa scada. Presaram si peste ele putina sare.

Punem uleiul intro cratita, il incingem putin si apoi adaugam faina; amestecam bine si "prajim "putin,apoi stingem cu laptele si cu supa pana obtinem consistenta unei smantani.Punem ciupercile cu tot cu zeama lasata si amestecam bine, apoi punem carnita desfacuta in franjuri.Piperam, adaugam si cele 2 lingurite de Maggi si daca mai este cazul mai punem sare.Lasam pe foc cateva clocote - vreo 5-10 minute maxim.

La final punem marar proaspat tocat si servim cu mamaliguta sau fara.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352853
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352854
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352855
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352856
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352857
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352858
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352859
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352860
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352861
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352862
retete culinare - Ciulama de pui cu ciuperci 352863

COMENTARII (10)

Rocsi 1

20.11.2014, 21:20

Bunica 1

20.11.2014, 21:40

Claudia ,ce ciulama buna!

claudiaO 1

21.11.2014, 11:23

ce ma bucur ca v-a placut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S