Clatite banatene

de lia maria in Dulciuri, 27 Ian 2012 | 2782 vizualizari

 

Mi s-a facut o pofta nebuna de niste clatite buneeeeeee, asa cum mancam numai la “Ana Lugojana”. Asa ca mi-am cumparat ingredientele ce-mi lipseau si am trecut la treaba. Au iesit niste clatite grozav de bune ! doriti si voi ?

 

INGREDIENTE

  • Pt clatite:  
  • 2 oua
  • 200ml lapte
  • 400ml apa mineral sau sifon
  • 1lingurita esenta vanilie
  • 50g zahar praf
  • 400g faina
  • Umplutura:  
  • 500g branza dulce
  • 8 oua
  • 2 lingurite zahar vanilat
  • 350g smantana dulce
  • 350g zahar
  • 150g stafide
  • 50g unt 

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite banatene:

Aluatul de clatite se face, mixand foarte bine ingredientele pt clatite, dupa care se prajesc rand pe rand in tigaia incinsa si stropita cu foarte putin ulei.Clatitele prajite pe ambele parti, le cladim una peste alta, pe o farfurie, pana terminam tot aluatul de prajit.

Intr-un bol, amestecam branza cu 2 oua intregi, 100g zahar, stafidele si 1 lingurita zahar vanilat.

Separam ouale, galbenusele le mixam cu 100g zahar si zaharul vanilat ramas, pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam smantana, amestecam bine si dam vasul, la o parte.

Umplem clatitele, rand pe rand, cu amestecul de branza, le impachetam si le asezam in tava unsa in prealabil cu unt. Deasupra lor repartizam restul de unt in bucatele.

Turnam peste clatite, crema de galbenusuri si dam tava la cuptor, la foc mediu, pentru 10’.

Intre timp, batem albusurile cu restul de zahar, pana bezeaua devine tare si se tine bine pe tel.

Scoatem tava cu clatite, intindem bezeaua deasupra si o dam dinnou la cuptor, la foc mic, pana bezeaua se caramelizeaza.

Se servesc ca atare, atat calde cat si reci.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Clatite banatene-0
Clatite banatene-1
Clatite banatene-2
Clatite banatene-3
Clatite banatene-4
Clatite banatene-5
Clatite banatene-6
Clatite banatene-7
Clatite banatene-8

COMENTARII (35)

lia maria

lia maria 1

29.01.2012, 12:39

jolygina trebue sa le incerci sant grozave

ysayah

ysayah 1

31.01.2012, 07:54

da sunt foarte bune.O sa pun si eu o reteta cu clatite (budinca de clatite)eeee super bunaaaaaaaaa

lia maria

lia maria 1

31.01.2012, 11:37

ysayah abea astept reteta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!