Clatite cu crema si sos de mure

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 5 Mai 2010 | 1953 vizualizari

 

INGREDIENTE

clatite:

  • 300 ml lapte
  • 350 ml apa minerala
  • 2 oua
  • aprox.500g faina
  • 120 g zahar
  • 2 linguri de ulei
  • arome
  • crema de vanilie:
  • 500 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 4 lg amidon(40 g)
  • esenta de vanilie
  • sos de mure
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu crema si sos de mure:

clatite:Faina se amesteca cu laptele caldut,apoi se adauga apa minerala,galbenusurile,zaharul,uleiul,aromele,se amesteca pana obtinem un aluat mai gros.Albusurile se bat spuma si se adauga compozitiei,amestecand incet cu o spatula.Daca aluatul este prea gros mai adaugati apa/lapte.Se unge o tigaie cu ulei se pune cate un polonic din compozitia de clatite si se rumeneste pe ambele parti.

crema:
 Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul.Galbenusurile se amesteca cu amidonul pana incorporam tot amidonul.Cand laptele a fiert luam cateva linguri din acesta si punem peste compozitia de ou cu amidon,amestecand incontinuu.compozitia rezultata se toarna peste restul de lapte si se pune din nou pe foc,amestecand incontinuu.Cand incepe sa se ingroase dam focul incet si mai amestecam un minut.Peste crema se adauga vanilia si se acopera cu o folie alimentara(folia sa ia contact cu crema pentru a nu se forma crusta)

ASAMBLARE:Fiecare clatita se umple cu o lingura de crema si cateva picaturi de sos,se ruleaza si se taie in trei pt a forma niste mini rulouri.Mie mi-a ajuns crema pt toate clatitele.Decoram cu sos de mure.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite cu crema si sos de mure 30276
retete culinare - Clatite cu crema si sos de mure 30277
retete culinare - Clatite cu crema si sos de mure 30278
retete culinare - Clatite cu crema si sos de mure 30279
retete culinare - Clatite cu crema si sos de mure 30280

COMENTARII (16)

ela 1

06.05.2010, 12:38

nu rade ca miha cand nu are chef ne trimite sa ne facem

mena29 1

10.05.2010, 19:28

ce simpatice sunteti

epurasha2bb 1

10.05.2010, 19:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!