Cod in crusta de bere

de Doralinda in Peste, 26 Mar 2013 | 2846 vizualizari

 

O alta reteta foarte gustoasa si care e servita in mai toate tavernele din Grecia, este acest tip de peste prajit! Incercati-o si va va place imediat!

 

INGREDIENTE

  • 800 gr peste cod (filetul)
  • 1 ceasca (cafea) bere
  • 1 ceasca faina
  • 1 ceasca amidon de porumb
  • sare
  • piper
  • ulei ptr prajit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cod in crusta de bere:

Indicat este sa cumparati filet de peste, verificati sa nu aiba oase, si taiati in bucati medii si lasati deoparte. Intr-un vas, puneti berea, faina si amidonul, apoi amestecati bine pana nu mai sunt cocoloase. Berea ajuta sa se umfle frumos cand se va praji si amidonul ajuta sa se lege frumos compozitia si nu va fi tare crusta. Lasati compozitia cca o ora la frigider. Intr-o farfurie, puneti putina faina( ajuta sa se lipeasca mai bine compozitia), trecem pestele intai prin faina, apoi punem in compozitie, sa fie bine acoperit apoi prajim in ulei fierbinte cateva minute, nu va speriati daca culoarea e mai inchisa, pestele insa va fi bine prajit, nu ars! Daca culoarea crustei e deschisa la culoare, atunci nu s-a prajit bine pestele. Cand e gata, scoatem bucatele de peste si lasam intai intr-o farfurie acoperita cu hartie de bucatarie ptr a se scurge uleiul. Se serveste cu SCORDALIA http://www.bucataras.ro/retete/skordalia-43801.html

 

TIPS-URI

1

Important e ca compozitia sa fie rece, asa ca atunci cand vom praji pestele, va face o crusta frumoasa, deci in loc sa puneti compozitia la frigider, puteti folosi o bere foarte rece!

2

In loc de scordalia, puteti face obisnuitul mujdei de usturoi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cod in crusta de bere 214235
retete culinare - Cod in crusta de bere 214236
retete culinare - Cod in crusta de bere 214237
retete culinare - Cod in crusta de bere 214238
retete culinare - Cod in crusta de bere 214239
retete culinare - Cod in crusta de bere 214240

COMENTARII (26)

Doralinda 1

26.03.2013, 21:58

Laura

Sim0na 1

27.03.2013, 12:25

Cred ca-i tare bun in crusta asta..

Doralinda 1

27.03.2013, 13:13

Bun tare!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L