Cozonac briosa cu crema de vanilie

de Gherca Daniela in Dulciuri, 25 Sep 2015 | 650 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 100ml lapte
  • 1 plic drojdie uscata
  • 50g zahar
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100g unt/margarina
  • faina cat cuprinde (cca 400-450g)

Crema:

  • 30g zahar
  • 2 linguri faina
  • 1 plic zahar vanilat
  • 250ml lapte
  • esenta de vanilie

In plus: bucatele de ciocolata si zahar pudra vanilat , un gelbenus pentru uns

Portii: 7
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac briosa cu crema de vanilie:

Aluatul: Intr-un bol mai mare punem laptele caldut, zaharul, vanilia, plicul de drojdie uscata si lasam cateva minute pana se dizolva drojdia. Separat, batem ouale cu praful de sare si le punem in bolul cu laptele, amestecam putin cu mana pana omogenizam toate ingredientele si incepem sa punem putin cate putin din faina pana formam un aluat usor lipicios, peste acesta turnam treptat untul topit, pana la incorporarea lui in aluat. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul la loc caldut si acoperit cu folie de plastic.

Crema: Intr-un ibric punem zaharul, faina, plicul de vanilie si in fir subtire punem laptele amestecand energic cu un tel, adaugam si esenta de vanilie si punem pe foc la ochiul mic amestecand continuu (pentru a nu se lipi se fundul vasului) si este gata cand compozitia s-a ingrosat. Lasam sa se raceasca, amestecand din cand in cand.

Dupa ce a crescut alautul, il intindem pe masa in forma dreptunghiulara si ungem suprafata aluatului cu crema obtiunuta, iar peste crema punem bucatele de ciocolata (eu am preferat sa o razuiesc) apoi rulam. Taiem aluatul rulat in 7 parti egale si le asezam intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt. Lasam 20min la crescut, apoi ungem aluatul cu un galbenus de ou si dam la cuptor pana de rumeneste frumos deasupra. Lasam sa se raceasca, apoi pudram cu zahar pudra din abundenta. Este tare buna!

 

 

TIPS-URI

1

In umplutura se pot pune si stafide, fructe uscate sau ce doriti si ce va place

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402506
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402507
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402508
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402509
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402510
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402511
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402512
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402513
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402514
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402515
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402516
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402517
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402518
retete culinare - Cozonac briosa cu crema de vanilie 402519

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (21)

Gherca Daniela 1

28.09.2015, 15:07

Multumesc!

mihaelar63 1

28.09.2015, 17:24

Vai ce rumenel este > Iti vine sa-l confisti si sa-l duci acasa )

CarmenBlue 1

29.09.2015, 14:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L