Cozonac cu nuca

de cristeena20 in Prajituri, 22 Apr 2014 | 778 vizualizari

 

Desi acest cozonac nu a iesit cum as fi vrut eu, la final a devenit un cozonac delicios si apreciat la masa de Paste, drept pentru care am vrut sa impartasesc cu voi reteta folosita de mine.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina
  • 200 ml lapte
  • 3 galbenusuri
  • 100 gr unt topit
  • 150 gr zahar
  • 25 gr drojdie
  • 3 vanilii
  • coaja de lamaie
  • Pt umplutura:
  • 300 gr nuca macinata;
  • 2 linguri cacao,
  • 300 gr zahar;
  • 3 albusuri ;
  • esenta de rom,
  • vanilie,
  • coaja de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca:

- Toate ingredientele au fost tinute la temperatura camerei dinainte iar locul in care am facut cozonacii a fost cald si ferit de curenti. (bucataria mea aproape ca devenise sauna:))

- Preparam maiaua din : drojdia proaspata , laptele caldut, 1 lta zahar, 1 lingura faina - se amesteca si se lasa sa se umfle drojdia putin. 

- Intr-un bol punem faina cernuta  adaugam zaharul, galbenusurile si turnam maiaua . Incepem sa framantam bine (din pacate eu nu am robot de framantat si am facut cu mainile totul, ceea ce nu e foarte usor). In timp ce framantam adaugam treptat untul topit . Aluatul se framanta bine cca 20-30 minute, pana se dezlipeste de pe peretii vasului si devine un aluat usor de lucrat. Se acopera vasul cu un prosop si se tine la loc cald si ferit de curent cca 1 ora, pana isi dubleaza volumul.

- Scoatem aluatul pe masa de lucru unsa cu ulei si impartim in doua. Intindem intr-o foaie potrivit de subtire , punem umplutura in strat generos si rulam .

- Intr-o tava de chec punem hartie de copt si asezam cu grija cozonacul . Ungem deasupra cu un ou batut si mai lasam sa creasca cca 20 minute la loc cald. Apoi dma la cuptorul incins pt cca 45 minute, cand devine maroniu deasupra. 

Umplutura: macinam nuca si amestecam cu zaharul, coaja de lamaie, cacao si vanilia. BAtem albusurile spuma si adaugam 2 linguri de zahar. Amestecam toate impreuna.Punem si esenta de rom daca ne place.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac  cu nuca 312647
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312648
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312649
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312650
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312651
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312652
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312653
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312654
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312655
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312656
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312657
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312658
retete culinare - Cozonac  cu nuca 312659

COMENTARII (14)

simonacallas 1

22.04.2014, 17:18

Satisfyyourcravings 1

22.04.2014, 20:58

Cel cu nuca imi place cel mai mult!

MIUTA 1

23.04.2014, 13:08

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59