Eclere-aluat cu untura

de alinutza1983 in Prajituri, 9 Iun 2011 | 6816 vizualizari

 

Asa de buneeeee..........

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 200 gr untura
  • 1 pahar apa calda
  • 5 oua
  • 400 gr faina
  • 1 praf de sare

Pentru umplutura:

  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 800 ml lapte

Pentru glazura:

  • 200 ml frisca lichida
  • 200 gr ciocolata neagra
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere-aluat cu untura:

1. Se pune la fiert 1 pahar de apa cu untura, iar in momentul in care aceasta clocoteste, se ia de pe foc, se adauga faina in ploaie si se amesteca fara intrerupere.
2. Se pun ouale rand pe rand si la final, totul se va omogeniza cu un praf de sare. Din aluat se vor lua cu lingurita gramajoare , se pun pe o tava neunsa si se coc la foc iute ( cca 10-13 min), avand grija sa nu deschidem cumva usa cuptorului ( altfel se vor lasa)!

3. gogoselele obtinute se lasa la racit pe un gratar, apoi se vor taia capacele mici si se vor umple cu budinca de vanilie ( usor calduta).

 4. Se finiseaza dupa plac cu glazura de ciocolata- alba sau neagra sau doar se pudreaza cu zahar vanilat!Sunt ceva mai migaloase, dar sunt asa spornice!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Eclere-aluat cu untura 109628
retete culinare - Eclere-aluat cu untura 109629
retete culinare - Eclere-aluat cu untura 109630
retete culinare - Eclere-aluat cu untura 109631
retete culinare - Eclere-aluat cu untura 109632

COMENTARII (13)

alinutza1983 1

09.06.2011, 23:15

...mersi de sugestii ! mamaieelena, era ultima punguta de untura ce o aveam la congelator si parca nu ma induram sa o arunc! ; am mai facut eclere cu ulei, si de asta spun ca nu am sesizat vreo diferenta. Probabil ca facute cu unt sau margarina sunt mai buneee....urmeaza
kamy, nu-i nicio problema , ca e bine sa impartasim anumite experiente din bucatarie- ca doar din greseli se invata! dar untura mea nu a fost din ceea de la jumari, ci din cea curata- osanza!

divainbucatarie 1

10.06.2011, 09:28

MotanLaOale 1

10.06.2011, 09:45

bune bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55