Fake Nems (Pachețele de primăvară cu legume)

de DinDragostePentruGatit in Mancaruri de post, 2 Apr 2012 | 8736 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Le-am numit Fake Nems, pentru că sunt nişte fake-uri...:))
Mi-era poftă într-o zi de nems-uri, nu aveam chef să merg la Mega să iau foi de orez, le-am înlocuit cu foi de plăcintă; sincer, mă rodea şi curioazitatea, să văd cum ies...nu se compară cu cele din foi de orez, însă "la o adică" :)) merg...Cu un sos picant chinezesc, chiar m-am amăgit puţin că am mancat nems-uri adevărate :)).

INGREDIENTE

8 foi de plăcintă;
600 g varză albă;
180 g morcovi;
2 lg ulei de susan;
ulei de floarea soarelui (pentru unsul foilor de plăcintă şi pentru prăjirea nems-urilor);
2-3 lg sos light soya;
sare;
piper.

DinDragostePentruGatit

Bucataras incepator

15 imi place 24comentează

0 reteta favorita

Taguri: pachetele cu legume, retete Mancaruri de post

Portii: 5

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fake Nems (Pachețele de primăvară cu legume):

Varza se dă la răzătoare. Morcovii se spală, se curaţă, se dau la răzăroare. Nu aveam timp să le tai frumos julien.

Într-o tigaie wok se călesc legumele în ulei de susan, cam 2-3 minute. Se adaugă apoi sosul soya, sare şi piper.

Foile de placintă se taie în 4, se iau cate 2 foi, se ung cu ulei, se pune 0 lingură de legume călite şi se rulează.

Se prăjesc în tigaie wok, în ulei încins, până capătă o culoare de arămiu deschis.

Poftă bună!

TIPS-URI

Pentru a nu se desface nems-urile în timpul prăjirii, se pot unge marginile foii cu albuş. Eu le-am pregătit într-o zi de post, aşa că am sărit peste această etapă.

Nefiind unse cu albuş, în momentul prăjirii, cu o spatulă le-am forţat să stea în ulei şi să nu se desfacă.

Se servesc cu sos picant chinezesc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fake Nems (Pachețele de primăvară cu legume)" nu uita sa-i faci un review.