11comentează
ce bunatate de paine!
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
,, Bunatati pentru Craciun "
Din ciclul ,, Hai sa mancam berea , daca nu am baut-o !!" Reteta de beer bread este de multisor in asteptare : https://www.youtube.com/watch?v=avaTp0vZghc. Italianu' ce o prepara ,pare cam ciudatel , dar reteta este magnifica . Eu am preparat doua portii o data . Am ales sa dau forma de franzela pentru ca pot taia mai usor felii de mici dimensiuni .
INGREDIENTE
- 800 gr faina tip 650
- 120 gr fulgi de ovaz
- 500 gr bere
- 15 gr drojdie din maia activa uscata Pakmaya
- 2 linguri ulei masline
- 2 lingurite zahar
- 2 lingurite sare
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Franzele cu bere:
- Pregatiti ingredientele . Cantariti faina si fulgii de ovaz.
- Berea trebuie sa fie calduta .
- Pentru inceput am adus berea de pe balcon si am pus-o pe calorifer sa se incalzeasca putin.
- Am folosit pentru framntare si dospit ,masina de paine Tefal , program nr.16.
- Se introduc in cuva masinii de pine in ordinea aceasta : Berea,uleiul, ,zaharul , faina , fulgii de ovaza , drojdia si sarea .
- Se lasa la framntat , apoi dospit , 75 minute .
- Aluatul isi va dubla marimea .
- Am scos aluatul pe o plansa de silicon unsa cu putin ulei sa nu se lipeasca .
- Am impartit aluatul in doua .
- La manevrare , aluatul se va mai micsora .
- Se intinde cate o foaie dreptunghiulara .
- Aceasta operatiune am facut-o cu ajutorul mainilor . Nu a fost nevoie de sucitor .
- Am rulat aluatul ca pe un cozonac .
- Se aseaza sulurile obtinute in tava tapetata cu hartie de copt .
- Cerneti deasupra franzelelor putina faina alba .
- Cu un cutit bine ascutit ,faceti crestaturi din loc in loc .
- Am lasat aluatul sa creasca inca o ora la cuptor , temperatura 60grade .
- Au crescut foarte frumos !!! Ma bucuram ca uncopil , parca erau desenate !!!
- Am copt franzelele cu bere 50 minute . Primele 10 minute la 205 grade , apoi am redus caldura la 180 grade .
- Se scot franzelele din cuptor si se pun la racorit pe un gratar de inox .
- Am obtinut o minunata paine cu coaja crocanta . Gustul este usor de dulce -amarui , de la bere . Miezul este pufos ,asemanator painii cu cartofi .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Ingredientele folosite trebuie sa fie la temperatura camerei pentru ca aluatul sa dospeasca mai usor .
2
Mai mult de jumatate de franzela , abia s-a racit si am devorat-o cu afumatura de casa proaspata sosita !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Franzele cu bere" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
