Friptură de porc la cuptor

de miki_a in Porc, 9 Noi 2015 | 1106 vizualizari

 

"Pentru săptămâna bărbaţilor care gătesc! "

 

INGREDIENTE

  • 2,5 kg. pulpă de porc tăiată cuburi;
  • 8 linguri de ulei;
  • 2 căţei mari de usturoi;
  • sare, piper, 2 foi de dafin (rupte în mai multe bucăţi), câteva crenguţe de cimbru;
  • 200 ml. vin (de casă);
  • 200 ml. apă caldă.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptură de porc la cuptor:

Pentru început încingem cuptorul la 150 de grade C.

Într-o tavă de copt unsă cu ulei se pune carnea bucăţi într-un singur strat. Se dă la cuptor. După 10 minute se scoate tava şi se întoarce carnea, să se albească pe ambele părţi. 

Trebuie menţionat că în tavă se va aduna mult lichid de aceea carnea se va întoarce de mai multe ori, să se înăbuşe uniform. Dacă totuşi carnea este uscată adăugăm apă caldă şi întoarcem de mai multe ori pentru a preveni uscarea părţilor de deasupra (lichidului).

După o jumătate de oră de fiert adăugăm sarea, piperul proaspăt măcinat, crenguţele de cimbru, usturoiul curăţat şi tocat mărunt şi foile de dafin rupte. Dacă este nevoie se mai picură câteva linguri de apă. Lăsăm să fiarbă în continuare, dar din când în când (la fiecare 10 minute timp de jumătate de oră) tava se scoate şi carnea se întoarce.  

Adăugăm vinul şi dăm din nou în cuptor. Lăsăm să fiarbă până când carnea s-a frăgezit (furculiţa intră uşor în ea), deci friptura este gata!

Servim cu mămăliguţă, diverse garnituri, salate, murături!

 

Poftă bună! 

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Condimentele se adaugă în funcţie de gustul personal. Se poate adăuga şi boia, busuioc, pastă de ardei iute etc.

2

Eu am folosit vin de casă, dar puteţi folosi de care aveţi (alb, roşu), iar daca nu este şi nu este folosiţi doar apă!

3

În timpul preparării, carnea se întoarce de mai multe ori pentru a se pătrunde uniform.

RETETA IN IMAGINI

Friptură de porc la cuptor-0
Friptură de porc la cuptor-1
Friptură de porc la cuptor-2
Friptură de porc la cuptor-3
Friptură de porc la cuptor-4
Friptură de porc la cuptor-5
Friptură de porc la cuptor-6
Friptură de porc la cuptor-7
Friptură de porc la cuptor-8
Friptură de porc la cuptor-9
Friptură de porc la cuptor-10
Friptură de porc la cuptor-11
Friptură de porc la cuptor-12
Friptură de porc la cuptor-13
Friptură de porc la cuptor-14

COMENTARII (15)

Bunica

Bunica 1

09.11.2015, 21:13

Ce frumos le-ai rumenit!

miki_a

miki_a 1

09.11.2015, 21:18

Va multumesc mult tuturor!

Rocsi

Rocsi 1

10.11.2015, 20:55

Servesc si eu cateva bucatele!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!