Iaurt cremos - Homemade

de _Alina_ in Mancare copii, 4 Iun 2012 | 4975 vizualizari

 

Cred ca multi dintre voi cumparati iaurt, iar pana nu demult asa faceam si eu. Faceam "lapte acru" si "chisleag" cum se zice in Moldova, dar nu iesea ca cel cumparat ... Asa ca am stat intr-o zi in magazin si am citit etichetele iaurturilor... Am constatat ca majoritatea contin lapte praf. Cand am ajuns acasa m-am pus pe treaba si am zis "ce-o iesi o iesi", iar de atunci nu mai cumpar iaurt :P Am hotarat sa nu tin doar pentru mine reteta si sa v-o impartasesc :P

 

INGREDIENTE

  • 3 l lapte integral
  • 3 pana la 6 lg lapte praf
  • 350 g iaurt
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iaurt cremos - Homemade:

1. Punem laptele intr-un vas pe aragaz, la foc mic.

2. Oprim focul inainte de a incepe laptele sa fiarba (cand formeaza o pojghita/"spuma" deasupra, daca aveti termometru alimentar cand ajunge la 78-80°C).

3. Lasam laptele la racit pana ajunge la temperatura optima (30 - 35°C) (daca bagati degetul in lapte nu va opariti).

4. Intr-un vas amestecati iaurtul cu laptele praf.

5. Turnati amestecul de iaurt si lapte praf in laptele cald si amestecati bine.

6. Puneti totul intr-un vas, acoperiti-l cu un capac.

7. Inveliti vasul intr-un prosop (dublu) si lasati-l asa 10 ore.

8. Dupa cele 10 ore, bagati vasul cu iaurt la frigider.
 

 

TIPS-URI

1

Pentru inceput puteti face o cantitate mi mica ;)

2

Cu cat puneti mai mult lapte praf, cu atat iaurtul va iesi mai cremos.

3

Prima data cand faceti iaurtul veti avea nevoie de o cultura starter (eu am folosit Nutriday natural). Daca vreti sa mai faceti iaurt, veti opri cateva linguri din iaurtul preparat de voi.

4

Iaurtul iese mai gustos (si asta nu e o gluma :D, e pe incercate ;) daca il puneti in vas de lut.

5

Poate in prima zi vi se va parea putin dulce, dar se mai schimba gustul si se acreste o tzara (in 2 - 3 zile):)

6

Iaurtul iese bunut si cu 1 lg de lapte praf la litrul de lapte - puteti tatona ;) si vedeti cum va place

RETETA IN IMAGINI

Iaurt cremos - Homemade-0
Iaurt cremos - Homemade-1
Iaurt cremos - Homemade-2
Iaurt cremos - Homemade-3
Iaurt cremos - Homemade-4
Iaurt cremos - Homemade-5
Iaurt cremos - Homemade-6
Iaurt cremos - Homemade-7
Iaurt cremos - Homemade-8

COMENTARII (20)

andreea_angelo

andreea_angelo 1

17.06.2012, 00:32

pic20

pic20 1

11.08.2012, 21:41

va dau un pont; daca vreti sa faceti iaurt in casa folositi ca ruda - sursa pt bacterile ce dau nastere iaurrtului- returile de la iaurtul de taran -la treaba aceasta ar trebui sa aveti incredere in producatur deoarece mai nou si acest iaurt se cam contraface dupa unele surse cu ajutorul calciului lactic-

jolygina

jolygina 1

16.08.2012, 00:09

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!