Inghetata din kefir cu banane

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Dulciuri, 13 Aug 2013 | 1099 vizualizari

 

Kefirul este o bautura din lapte fermentat preparat din boabe de kefir. Traditia spune ca, kefirul era tinut in saci de piele care se atarnau langa o usa, si oricine se intampla sa treaca pe langa usa, lovea sacul ajutand astfel la amestecarea in permanenta a kefirului cu cerealele.
Boabele de kefir sunt o combinatie de bacterii si drojdii intr-o matrice de proteine, lipide si zaharuri denumita “bob”, asemanatoare ca si forma cu conopida. Contin o polizaharida solubila in apa, cunoscuta sub numele de kefiran, care cresc pana la dimensiunea unei nuci. Este sursa unor vitamine si pro-vitamine precum vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina D, vitamina K2, acid folic si acid nicotinic. Este foarte potrivita pentru a putea fi consumata cu cereale.

 

INGREDIENTE

  •   1 banana coapta;
  • 250 ml kefir cu aroma de soc si lamaie;
  • zeama de la o jumatate de lamaie; 
  • un praf de sare;
  • 100 ml frisca lichida.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata din kefir cu banane:

1. Am folosit forma de inimioare in care in mod uzual se coc in special briose sau orice alte mini-prajiturele. Si cum anul acesta nu am gasit sub nicio forma formele de inghetata pe care mi le-am dorit, am tot improvizat.

2. Bananele se zdrobesc in blender cu kefirul si zeama de lamaie. Am gasit intamplator (nu la noi evident), kefir cu aroma de soc si lamaie. Se poate folosi kefirul obisnuit, simplu.
3. Frisca se bate spuma cu praful de sare, apoi se amesteca cu bananele zdrobite si kefirul pana se incorporeaza perfect.
4. Se toarna in forme si se tine minim pentru 5-6 ore inainte de a fi consumata.

 

TIPS-URI

1

Se poate folosi kefirul simplu

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Inghetata din kefir cu banane 251699
retete culinare - Inghetata din kefir cu banane 251700
retete culinare - Inghetata din kefir cu banane 251702
retete culinare - Inghetata din kefir cu banane 251704

COMENTARII (15)

mihaelar63 1

13.08.2013, 23:23

Grozava reteta si binevenita pe caldura aceasta
Daciana am primit si eu o,, bucatica de kefir te-as ruga sa-mi dai cateva ponturi in legatura cu ea , poate ar fi util si altora un scurt articol ?

Alexandra Burz 1

14.08.2013, 07:57

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii 1

14.08.2013, 09:24

Mihaela, toate informatiile le am de pe wikipedia. Din ce am citit, se potriveste cu cerealele. In rest cred ca imaginatia este limita

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: