Mancare de spanac

de Zamfira in Mancaruri de post, 21 Mai 2013 | 2282 vizualizari

 

100 g de spanac – 17 kcal

Conţine amidon, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier, zinc, mangan, fluor, vitaminele C, B1, B2, B6, PP, E, K, acid folic, provitamina A.

Spanacul este o sursă minunată de fier, care este parte a hemoglobinei ce transportă oxigenul prin toate celulele corpului şi intră în cadrul sistemului responsabil de producerea de energie şi a controlării metabolismului. Se recomandă îndeosebi femeilor, copiilor şi tinerilor aflaţi în perioada de pubertate.
Spanacul provine din Persia în Europa a ajuns în secolul al IX-lea împreună cu maurii. Popularitatea spanacului a fost foarte redusă şi s-a dezvoltat foarte lent. De abia după cel de-al doilea război mondial consumul de spanac a crescut, datorită reclamei făcute de americani. Ambasador al acestei legume a fost eroul desenelor animate – marinarul Popeye, care oricând avea la îndemână câte o cutie de spanac. O golea dintr-o înghiţitură, după care se lua la bătaie, care întotdeauna se termina prin căderea adversarului la podea.
Spanacul este cunoscut pentru cantitatea mare de fier conţinută. Primele calcule au fost făcute în secolul al XIX-lea de către dr E von Wolf, care ... a pus greşit o virgulă. Spanacul conţine de 10 ori mai puţin fier decât a rezultat din calculele acestuia. Această greşeală a fost observată de abia în anul 1937. O informaţie bună pentru devoratorii de spanac este faptul că acesta rămâne în continuare în top-lista legumelor, nu numai datorită cantităţii impunătoare de fier (cu toate greşelile de până acum), dar şi datorită cantităţii de vitamina C, E, acid folic, zinc, magneziu şi potasiu.
Sursa: internet: http://www.bonduelle.ro/spanacul?gclid=CJzQm6ntp7cCFZMbtAodW2cARA

 

INGREDIENTE

  • 1 kg spanac
  • 1-2 cepe
  • 1-2 rosii
  • 5-6 catei de usturoi
  • sare,piper
  • 2 lingurite de boia
  • ulei
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de spanac:

Spalam, curatam spanacul cu grija in mai multe ape pentru a indeparta nisipul. Oparim spanacul. Punem frunzele in oala cu apa fierbinte si putina sare. Lasam frunzele de spanac sa fiarba 5-7 minute. Scurgem zeama si tocam marunt spanacul.

Curatam si spalam ceapa si cateii de usturoi. Tocam marunt ceapa si o calim in 3-4 linguri de ulei, adaugam la final 2 lingurite de boia dulce. Punem spanacul tocat peste ceapa calita, daca nu are suficienta zeama putem completa cu 1/2 pahar de apa sau zeama de supa. Decojim rosiile si le tocam marunt, adaugam la spanac. Dupa o fierbere de 10 minute, adaugam sare, piper dupa gust si adaugam usturoiul tocat marunt.

 

RETETA IN IMAGINI

Mancare de spanac-0
Mancare de spanac-1
Mancare de spanac-2
Mancare de spanac-3
Mancare de spanac-4
Mancare de spanac-5
Mancare de spanac-6

COMENTARII (29)

Aurelia 07_07 1

25.05.2013, 19:23

Super bun

Zamfira 1

25.05.2013, 19:36

Xandrinne 1

05.09.2015, 09:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04