Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)

de Mihaela11_jo in Mancaruri de post, 13 Iul 2011 | 4695 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Lubiya sau “fasolea cu ochi negru” este cunoscuta sub numele stiintific de Vigna unguiculata si este o fasole foarte populara in Africa de vest, numeroase tari asiatice( mai ales India si Vietnamul), Cipru, Grecia si Portugalia.
Inca din secolul al 17-lea a fost introdusa si in Statele Unite ale Americii unde se consuma in mod specific cu carne de porc, sos de chilli, mamaliga sau orez si este socotita mancarea specifica statelor din sud.
Este considerate un simbol al bogatiei si fertilitatii ; in multe regiuni este mancarea specifica de Anul Nou.
Pastaile sunt lungi si mai subtiri decat cele de fasole verde.
Este foarte aromata si nutritiva, cu un continut crescut de calciu, acid folic si vitamina A.
In tarile arabe este gatita atat cu carne de miel , cat si de post –mancare scazuta, care se serveste ca garnitura langa ficat prajit.

INGREDIENTE

1 kg lubiya
4-5 rosii mari
1 ceapa de marime medie
4-5 linguri ulei de masline
sare dupa gust
piper proaspat macinat dupa gust

Mihaela11_jo

Bucataras incepator

27 imi place 30comentează

0 reteta favorita

Taguri: lubiya, rosii, cepa, ulei de masline, sare, piper, retete Mancaruri de post

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia):

Lubiya se curata si se taie in bucati de cca 2-3 cm. Se consuma doar foarte tanara; daca pastaia este putin mai tarese indeparteaza si se folosesc doar boabele. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt. Ceapa se taie marunt si se caleste in uleiul de masline pana devine sticloasa; se adauga lubiya si rosiile si se mai amesteca putin. Se sareaza si pipereaza dupa gust; se inchide cratita de fiert sub presiune . Se fierbe la foc mic 40 de minute. Se serveste cu lipie araba simpla si masline negre sau ca garnitura langa ficatei de pui prajiti. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-0

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-1

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-2

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-3

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-4

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-5

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-6

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-7

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-8

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-9

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-10

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-11

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-12

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-13

Mancare scazuta de” lubiya”(“ black eyed pea”,”black eyed bean”,lobia)-14

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidare VS2190X

- 27 %

749.99 lei

Adauga in cos

Espressor Cafea Prima Latte Silver

- 22 %

899.99 lei

Adauga in cos

Pin de curatare pentru Barista Max si Barista Mini

19.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 6

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

de oanapl 7

Reteta de salata de fasole rosie cu porumb si ardei gras

de dentistutza 1

Ghiveci calugaresc in vas smaltuit

de ianculubita 6

Sarmalute cu soia si ciuperci

COMENTARII (30)

Mihaela11_jo 1

17.07.2011, 22:58

Mona te invit la o portie, mai ales ca sotului tau nu ii plac ierburile

retetepersane 1

19.10.2012, 22:00

Wow, arata super! Multumesc pentru mesaj, abia acum l-am vazut.

Rahela Velicu 1

13.06.2021, 14:27

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.