Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi fasole roşie

de Panacris in Mancaruri cu carne, 13 Iun 2013 | 1202 vizualizari

 

Dacă tot am achiziţionat unicatul (sotueza cu strat de ceramică), din cămara Bucătăraş.ro, a trebuit să testez o mâncărică unicat. A ieşt ceva foarte săţios şi savuros! Încă nu i-am găsit un nume ideal!

 

INGREDIENTE

  • carne tocată mixtă (porc+vită) cca. 550 g,
  • ciuperci conservate 1 borcan,
  • bulion Panacris cca. 500 ml,
  • fasole roşie conservată cca 400 g,
  • măsline naturale Kalamata cca. 300 g,
  • foi de dafin 1 bucată,
  • sare iodată,
  • piper boabe,
  • lămâie 1-2 bucată,
  • verdeaţă.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi fasole roşie:

Carnea se prăjeşte în puţin ulei de măsline, apoi se adaugă ciupercile scurse de zeamă, se mai lasă la prăjit cca 10 minute, apoi se stinge măncărica  cu bulion. Se asezonează de sare, piper şi foi de dafin şi se lasă la fiert semiacoperit cca. 20 de minute, pentru a se împreuna gusturile, apoi măslinele, lăsându-se încă 10 minute la fiert.

Spre finalul fierberii se adaugă fasolea rosie scursă de zeamă, se mai lasă să dea un clocot apoi se adaugă feliile de lămaie şi se opreşte focul. După vreo 5 minute se scot feliile de lâmaie din mancărică.

Se serveşte ca atare sau alături de orez, cuş-cuş, paste făinoase, mămăligă

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

pentru cei care mănâncă picant se poate adăuga şi puţină pastă de ardie iute sau chlli

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236170
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236171
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236172
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236173
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236174
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236175
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236176
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236177
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236178
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236180
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236181
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236182
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236183
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236184
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236185
retete culinare - Mâncărică cu carne tocată, ciuperci, măsline şi  fasole roşie 236186

COMENTARII (22)

Constelatialeu 1

14.06.2013, 07:47

Si eu tot de pe acolo le am.Mama cand face pomana ne imparte si noua....

Sim0na 1

14.06.2013, 11:21

Buna mancarica, frumoasa farfurie! Eu n-am la noi in zona nu se dau farfurii d-asta rustice..

Panacris 1

14.06.2013, 12:30

SimOna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18