Meat pies (Placinte cu carne)

de JustLoveCookin in Aperitive / Garnituri, 26 Noi 2010 | 3686 vizualizari

 

Am mancat pentru prima oara placintzele cu carne in Mallorca si mi-au placut atat de mult incat de atunci caut o reteta care sa ma multumeasca.Aceasta v-o recomand cu caldura.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 350 g faina
  • 60 g unt sau untura
  • 200 ml apa
  • 1 lingurita sare
  • Ingrediente pentru umplutura de carne:
  • 300 g carne de porc taiata cubulete
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras
  • 2-3 rosii decojite
  • ulei
  • sare,piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Meat pies (Placinte cu carne):

Incepem cu prepararea umpluturii.

Sotam ceapa in cateva linguri de ulei, apoi adaugam ardeiul gras taiat cubulete si carnea.  Sotam totul si adaugam rosiile decojite taiate si ele cubulete si jumatate de pahar de apa.Amestecam totul,acoperim cu un capac,dam focul la mic si lasam sa se patrunda bine carnea. Carnea e gata cand e bine patrunsa,iar sosul format este dens.Lasam la racit,si apoi umplem formele.Eu am impartit ‘la ochi’ in 8 gramajoare.

Intr-un ibric punem la incalzit apa si untul,iar cand untul s-a topit (nu trebuie sa fiarba,va veti frige) luam de pe foc si turnam peste faina in care am pus si 1 lingurita de sare. Framantam pana obtinem un aluat omogen si elastic , pe care il intindem intr-o foaie de cca 0,4 mm.  Eu am folosit forme de 10 cm in diametru,si mi-au iesit 8 placintele.Deci,va trebui sa avem 16 discuri din care 8 vor fi capace.Punem pe rand aceste discuri in forme,si le modelam putin cu degetele pana ajung la marginea formei,ca in imaginea de mai jos. Umplem si inchidem cu discurile ramase,sigiland bine.

Le taiem in mijloc in forma de X pentru a face drum vaporilor formati in interior. Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30-40 minute (atat a durat la mine) important e ca dupa 20 de minute sa incepeti sa le urmariti,iar cand se rumenesc,sunt gata.Trebuie sa asteptati macar 20 de minute inainte sa le mancati,fiindca se racesc lent datorita compozitiei.

 

RETETA IN IMAGINI

Meat pies (Placinte cu carne)-0
Meat pies (Placinte cu carne)-1

COMENTARII (24)

nadina73

nadina73 1

27.11.2010, 01:21

JustLoveCookin

JustLoveCookin 1

28.11.2010, 22:11

adry88

adry88 1

11.05.2011, 20:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!