Miel marinat in iaurt si lamaie

de mihaelar63 in Oaie, 3 Mai 2015 | 937 vizualizari

 

Va aduc de aceasta data o reteta din Noua Zeelanda. Am servit acest miel de Sfintele Pasti , a doua zi. Mi-a placut si mi-am dorit de mult timp sa incerc un miel marinat in iaurt. Am avut oarecare emotii. Ma gandeam ca mielul se va coce urat ca iaurtul se va aduna inestetic. Nici gand a iesit atat de frumos si gustos incat prietenii au cerut ca si anul viitor sa le prepar la fel mielul. Este interesant ca multi cunoscuti care in mod normal nu se ating de miel cand sunt invitatii mei servesc fara sa refuze.

 

INGREDIENTE

  • 1 picior + gat de miel -aproximativ 3 Kg
  • 2 cepe rosii
  • 2 tije de telina
  • 2 lamai zeama
  • 500 g iaurt natural
  • 4 catei usturoi
  • 1 lingurita pudra ghimbir
  • 1 lingurita pudra rozmarin
  • 1 lingurita boia ardei
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita chili
  • sare roz
  • 100 ml ulei masline
  • patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Miel marinat in iaurt si lamaie:

  1. Mielul se curata, se spala si se portioneaza in bucati potrivite pentru o portie [ aproximativ 150 g ]
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Se amesteca cu iaurt, zeama de lamaie, ulei, sare, chili, boia, rozmarin, ghimbir, turmeric si usturoi pisat.
  4. Bucatile de miel se amesteca cu sosul de iaurt si cu legumele tocate.
  5. Lasati la rece in frigider pana a doua zi intr-un vas acoperit. Din cand in cand mai amestecati carnea.
  6. A doua zi se pune carnea marinata de miel intr-o tava. Se stropeste cu putin ulei .
  7. Se infoliaza tava in folie de aluminiu si se da o ora la cuptorul preincalzit.
  8. Dupa o ora se scoate folia si se mai lasa cate 15 minute pe fiecare parte.
  9. Friptura este gata cand sosul va fi absorbit de carne si aceasta incepe sa se rumeneasca. Va ramane putin ulei.
  10. Serviti friptura de miel marinat presarata cu multa verdeata.
 

TIPS-URI

1

Serviti langa miel salata preferata. Noi am avut varza verde cu morcovi .

2

Reteta originala mai prevedea si o lingurita de garam marsala .

RETETA IN IMAGINI

Miel marinat in iaurt si lamaie-0
Miel marinat in iaurt si lamaie-1
Miel marinat in iaurt si lamaie-2
Miel marinat in iaurt si lamaie-3
Miel marinat in iaurt si lamaie-4
Miel marinat in iaurt si lamaie-5
Miel marinat in iaurt si lamaie-6
Miel marinat in iaurt si lamaie-7
Miel marinat in iaurt si lamaie-8
Miel marinat in iaurt si lamaie-9
Miel marinat in iaurt si lamaie-10
Miel marinat in iaurt si lamaie-11
Miel marinat in iaurt si lamaie-12
Miel marinat in iaurt si lamaie-13
Miel marinat in iaurt si lamaie-14

COMENTARII (28)

mirela0911

mirela0911 1

04.05.2015, 14:58

Felicitari pentru cele 800 de retete! La cat mai multe retete frumoase si delicioase!

tarasmariana

tarasmariana 1

04.05.2015, 19:57

Imi place tare mult!

roxana_simona

roxana_simona 1

07.05.2015, 13:49

super bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!