Muffins cu mere si scortisoara

- Merele curatate de coaja si razuite se amesteca cu 2-3 linguri din zaharul brun.

- Amestecam restul de zahar cu ulei (eu am folosit ulei de masline) si cu scortisoara. Adaugam oul si smantana, mixand bine. La final adaugam faina si merele , cu zeama lasata de ele cu tot. Omogenizam.

- Punem in formele de muffins  si presaram cu putin zahar brun  amestecat cu scortisoara deasupra si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pt cca 25 minute.