Musaca de vinete si cartofi

de Ina in Mancaruri cu carne, 19 Ian 2014 | 3433 vizualizari

 

O combinatie foarte reusita! :X

 

INGREDIENTE

  • 5-6 cartofi mari
  • 2 vinete potrivite
  • 500 g. carne tocata amestec
  • 2 cepe potrivite
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 2-3 rosii ( sau o cana cu suc de rosii )
  • 4 oua
  • o cescuta cu lapte
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • legume uscate ( fara sare )
  • patrunjel verde
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete si cartofi:

Curatam cartofii si-i taiem rondele, pe care le prajim usor in  ulei incins. 

Vinetele se spala , se taie rondele cu tot cu coaja si se prajesc si ele in ulei incins.

Cepa, morcovul si ardeiul gras se spala, se toaca si se calesc in 3-4 linguri de ulei. Adaugam sucul de rosii ( sau rosiile pasate ), legumele uscate ( de la SanoVita), sare , piper , cimbru si lasam sa fiarba 2-3 minute. 

Carnea tocata se adauga peste compozitia de mai sus , amestecam bine pentru a desface carnea si lasam pe foc 5-10 minute. 

Oprim focul, lasam sa se raceasca si adaugam doua oua batute spuma. 

Intr-un vas termorezistent  uns cu unt asezam  un strat de rondele prajite de cartofi. Peste cartofi intindem uniform un  strat de carne, apoi un strat de  vinete si iar carne .  Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi. 

Batem spuma  doua oua cu putina sare si o cescuta de lapte si turnam totul deasupra, apoi presaram patrunjel tocat  si putin piper.

Dam la cuptor pentru  40 minute, pana se formeaza deasupra o crusta aurie.

Se serveste calda , alaturi de o salata de muraturi. 

 

TIPS-URI

1

1 portie inseamna o tava cu capacitatea de 3 litri

2

cartoful prajit face gustul mancarii mult mai bun decat atunci cand acestia sunt doar fierti.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292195
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292196
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292197
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292198
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292199
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292200
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292201
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292202
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292203
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292204
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292205
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292207
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292209
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292210
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292211
retete culinare - Musaca de vinete si cartofi 292212

COMENTARII (31)

MIUTA 1

20.01.2014, 12:59

Delicios

diaconta 1

20.01.2014, 22:32

Grozava mancare ai facut Inuco

ralu_ca 1

14.08.2014, 07:32

excelenta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S