Pachetele de vinete

de lia maria in Pui, 30 Noi 2010 | 4305 vizualizari

 

Este o reteta din bucataria turceasca, pe care am vazut-o intr-o dupa-masa la tv. Mi-a starnit interesul si am incercat-o. Este minunata la gust, arata bine in farfurie, nu este greu de facut si cu siguranta am s-o mai gatesc cu mare placere.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete maricele
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei iute
  • 1 rosie
  • ½ piept de pui
  • 10-15cm partea alba de praz
  • 2 linguri pasta de bullion
  • 3 linguri ulei
  • Sare
  • Piper
  • ½ lingurita usturoi uscat
  • ½ lingurita chimen macinat
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pachetele de vinete:

Curatam vinetele de coaja, in fasii si le taiem pe lungime in felii de 8-10mm grosime. Le punem intr-un bol si le presaram cu putina sare.Ceapa curatata si spalata, o taiem marunt iar prazul si ardeiul iute, fideluta.

Incingem 1 lingura de ulei intr-o tigaie,adaugam ceapa, prazul si ardeiul iute (inafara de doua inele, care le pastram pentru décor)si calim cateva minute dupa care adaugam pieptul de pui, taiat in cuburi. Adaugam mirodeniile si putina sare si lasam pe foc inca cateva minute pana ce carnea isi schimba culoarea, dupa care adaugam pasta de rosii, mai lasam 5-10’ sub capac, pentru a se fierbe carnea si a se patrunde aromele, dupa care luam de pe foc.

Revenim la feliile de vinete, pe care le trecem pe sub un jet de apa, pentru a indeparta excesul de sare, apoi le stergem cu servet absorbant. Punem o tigaie tip gratar la incins, adaugam uleiul ramas si prajim feliile de vinete, rand pe rand, pe ambele parti dupa care le scoatem pe servet absorbant.

Folosindu-ne de un bol, luam rand pe rand, felii de vanata pe care le asezam in forma de petale, pe fundul vasului, suprapuse iar la exterior una langa alta dar sa atarne in exterior ( vezi foto). Umplem bolul cu jumatate din compozitia pregatita si incepem sa inchidem petalele rand pe rand. Intoarcem bolul si transferam pachetelul, in palma, apoi il asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

Deasupra fiecurui pachetel punem o felie de rosie si un inel de ardei iute. Introducem tava in cuptorul incins, pentru 20’. Se servesc calde sau reci deopotriva.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Pachetele de vinete-0
Pachetele de vinete-1
Pachetele de vinete-2
Pachetele de vinete-3
Pachetele de vinete-4
Pachetele de vinete-5
Pachetele de vinete-6
Pachetele de vinete-7
Pachetele de vinete-8
Pachetele de vinete-9
Pachetele de vinete-10
Pachetele de vinete-11
Pachetele de vinete-12
Pachetele de vinete-13
Pachetele de vinete-14
Pachetele de vinete-15
Pachetele de vinete-16
Pachetele de vinete-17
Pachetele de vinete-18
Pachetele de vinete-19
Pachetele de vinete-20

COMENTARII (21)

mihaelar63

mihaelar63 1

30.11.2010, 23:20

ingenios si interesant

Sidy

Sidy 1

01.12.2010, 07:53

Waw ce bine arataaaaaaaa Ai prezentat reteta si ai facut niste poze grozave Felicitari toate furcutele

nilguin

nilguin 1

14.04.2011, 22:44

super gustoasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!