Paella cu fructe de mare

de Doralinda in Fructe de mare, 17 Noi 2013 | 3615 vizualizari

 

Am mancat prima oara paella in Barcelona si mi-a placut mult, cu toate ca nu sunt un fan al orezului. E o reteta usoara si gustoasa ptr cei ce le plac fructele de mare.

 

INGREDIENTE

  • 15 midii
  • 12 creveti medii
  • 200 gr scoici congelate (optional, eu nu am pus ca nu imi plac)
  • 4 clesti crab ( nu am pus ca nu am avut)
  • 2 buc usturoi taiati marunt
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 75 ml ulei masline
  • 75 ml vin alb sec
  • 340 gr orez
  • 4 rosii uscate taiate felii
  • O lingurita sofran pudra
  • putin patrunjel tocat
  • un sfert lingurita pudra boia iute
  • sare si piper dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paella cu fructe de mare:

Spalati foarte bine in mai multe apa midiile si caratatile bine (pot avea nisip), curatati creveti de coaja lasand capul si coada. Intr-o oala puneti la fiert vinul cu cca 115 ml de apa, apoi adaugati scoicile si fierbeti ptr cca 10 min, dupa care adaugati crevetii si continuati sa fierbeti ptr inca 10 min. Puneti apoi si midiile cu crabul si lasati la fiert putin, pana cand midiile se deschid.

Cu o paleta, scoateti toate fructele de mare din oala, strecurati lichidul, masurati si mai adaugati apa pana veti obtine cantitatea 720 ml si lasati deoparte. Intr-un wok sau o oala cu fundul gros, incalziti uleiul si caliti ceapa cu usturoiul, apoi adaugati orezul, rosiile, lichidul pus deoparte, safronul, patrunjelul, boia, sarea si piperul.

Acoperiti si lasati pana orezul e gatit dar nu foarte tare, amestecand din cand in cand. Cand e gata orezul, puneti fructele de mare, amestecati putin si gata ptr servit! 

 

TIPS-URI

1

Orezul il puteti inlocui si cu cuscus

2

daca nu va plac scoici, nu e necesar sa le puneti

3

atentie, nu lasati la fiert mult timp midiile ptr ca apoi devin elastice carnea lor!

RETETA IN IMAGINI

Paella cu fructe de mare-0
Paella cu fructe de mare-1
Paella cu fructe de mare-2
Paella cu fructe de mare-3
Paella cu fructe de mare-4
Paella cu fructe de mare-5
Paella cu fructe de mare-6

COMENTARII (12)

Corinuta 1

17.11.2013, 20:40

-Miti- 1

16.12.2013, 22:44

Doralinda 1

16.12.2013, 23:50

Corina, Mitinita

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04