Paine cu amestec de seminte

de merisor in Piine, 29 Sep 2014 | 1424 vizualizari

 

Tot cumparam de la Carefour paine cu seminte, ca tare buna este painea aceea la metru si mi-am zis, de ce nu as face si eu?
Am achizitionat, nu mai stiu de unde, o punga cu amestec de seminte, asa ca azi am prestat o bunatate de paine cu acele seminte.

 

INGREDIENTE

Pentru 2 paini:

  • 900 gr faina
  • 200 gr lapte
  • 250 gr apa
  • 1 lingura zahqr
  • 1 lingurita sare
  • 150 ml ulei
  • 40 gr drojdie
  • 150 gr amestec de seminte

Pentru uns:

  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita lapte
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu amestec de seminte:

Maruntim drojdia proaspata intr-un bol si o frecam cu o lingura de zahar, pana la diluare.

Punem laptele la incalzit si cand atinge o temperatura cat sa o suporte degetul, il amestecam cu drojdia diluata si adaugam o mana de faina.

Omogenizam bine maiaua, o acoperim cu un stergar si o lasam la loc cald pana isi dubleaza volumul, aproximativ 10-15 minute.

Cand maiaua si-a dublat volumul, punem apa  la incalzit si diluam sarea in ea.

Intr-un bol, in care vom lucra, adaugam o parte din faina, facem o adancitura la mijloc si turnam maiaua.

Apa incalzita, tot cat sa suporte degetul, o punem in vasul in care a fost maiaua si il clatim, astfel sa nu pierdem din maia pe peretii vasului si incepem sa turnam incet peste faina cu maiaua din vas, amestecand continuu.

In acelasi timp punem si o parte din ulei, cam 3/4 si adaugam faina pana cand obtinem un aluat tare, pe care il transferam pe masa infainata si il framantam cu mainile unse cu restul de ulei.

Acoperim aluatul si il lasam la crescut pentru 15-20 de minute.

Intr-o tigaie antiaderenta am pus putin ulei si am prajit pentru 3-4 minute o parte din seminte. 

Cand aluatul si-a dublat volumul, il impartim in doua.

O parte am pus-o simpla in tava de paine, iar cealalta parte am intins-o intr-o foaie subtire cat degetul mic si am intins peste ea semintele prajite apoi am rulat-o.

Am taiat ruloul in bucati de aproximativ 3 cm si le-am asezat intr-o forma rotunda cu pereti detasabili.

Mai lasam aluatul in tavi 10 minute, dupa care il ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte.

Peste aluatul simplu, am presarat seminte neprajite.

Coacem painea pentru 40 de minute la 180 de grade.

Este foarte pufoasa si gustoasa!

 

TIPS-URI

1

Daca se doreste paine de post, se va inlocui laptele cu apa, iar aluatul se poate unge cu putin ulei inainte de a presara semintele peste el.

RETETA IN IMAGINI

Paine cu amestec de seminte-0
Paine cu amestec de seminte-1
Paine cu amestec de seminte-2
Paine cu amestec de seminte-3
Paine cu amestec de seminte-4
Paine cu amestec de seminte-5
Paine cu amestec de seminte-6
Paine cu amestec de seminte-7
Paine cu amestec de seminte-8
Paine cu amestec de seminte-9
Paine cu amestec de seminte-10
Paine cu amestec de seminte-11
Paine cu amestec de seminte-12
Paine cu amestec de seminte-13
Paine cu amestec de seminte-14
Paine cu amestec de seminte-15

COMENTARII (23)

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

30.09.2014, 08:10

foarte buna

 merisor

merisor 1

30.09.2014, 08:16

Pup, Roxana!

anca_rm

anca_rm 1

30.09.2014, 08:46

cea mai buna paine , cea facuta in casa ...foarte frumos ti-a iesit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!