Pancove

de alinutzika in Dulciuri, 16 Dec 2011 | 4900 vizualizari

 

Atat de bune...de fragede....serviti si voi!
Au crescut atat de mult la prajit incat am crezut ca explodeaza ...:))
Le-am servit simple, pudrate cu zahar si cu gem din fructe de soc.

 

INGREDIENTE

  • Aluatul l-am facut la masina de paine si eu am pus cam dupa ochi,(ca de obicei..))) dar voi incerca sa aproximez cantitatile pt voi.
  • 2-3 cani lapte cald
  • 2 linguri smantana grasa
  • 1 lingura lapte praf
  • 3 linguri zahar
  • 150 g unt sau margarina
  • 2 oua
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • coaja rasa de lamaie si portocala
  • faina ( nu am cantarit, cred ca vreo 600-700 g)
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancove:

Se framanta cu mana sau cu masina un aluat, care sa nu fie prea moale, dar nici prea tare. Conteaza mult partea cu framantatul asa ca inarmati-va cu rabdare si framantati bine vreo 20 de minute. Daca e nevoie, mai adaugati lapte sau faina, dupa caz.

Lasati la dospit 1-2 ore (depinde cat e de cald in casa).

Pe masa infainata intindeti o bucata din aluat, de 1 cm grosime si apoi decupati-l cu forma dorita. Eu l-am decupat cu un pahar rotund maaaare. Apucati-va de prajit pancovele doar cand le-ati terminat pe toate de decupat, ca ele sa mai apuce sa creasca putin pe  masa. Prajiti-le intr-o tigaie adanca, cu mult ulei incins, incepand cu primele bucati decupate.

Intoarceti-le pe cealalata parte cand s-au rumenit. Caldute, pudrati-le cu zahar pudra.

Mijlocul lor este gol, dar coaja nu este crocanta si uscata, ci e foarte foarte frageda si pufoasa.

Umplute cu gem sunt o minunatie!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pancove 137872
retete culinare - Pancove 137873
retete culinare - Pancove 137874
retete culinare - Pancove 137875
retete culinare - Pancove 137876
retete culinare - Pancove 137877
retete culinare - Pancove 137878
retete culinare - Pancove 137879

COMENTARII (19)

Ade200 1

17.12.2011, 22:13

Pancove ,aşa se spune prin Ardeal. pentru ceilalti-gogosi! Faine!

ionela2682 1

17.12.2011, 22:21

Bucataras Medi 1

18.12.2011, 13:42

ce pofta mi-ai facut...mmm.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S