Parfe tricolor cu nuca si alune

de Ina in Dulciuri, 24 Apr 2010 | 11190 vizualizari

 

Nu face ace de gheata ! Consistenta este cremoasa si nu se amesteca fazele intre ele.
Reteta mi-a fost publicata in revista "practic in bucatarie" - nr. 7/ 2007

 

INGREDIENTE

  •  3 vase mai mari (cca. 3 litri  fiecare),
  •  9 oua,
  • 250 g. zahar,
  • 500 ml. frisca lichida,
  • 3 pliculete cu zahar  vanilinat sau o esenta vanilie
  • 3 lingurite cu nes,
  • 3 lingurite cu cacao,
  • 1 fiola esenta de rom.
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Parfe tricolor cu nuca si alune:

 In  cele  3  vase  se  va  prepara  inghetata  de  vanilie, nes si cacao,  astfel:

VASUL I:     3 galbenusuri  se  amesteca  cu  3 pliculete cu zahar  vanilinat;

VASUL II:    3 galbenusuri  se  amesteca  cu  3 pliculete cu nes;

VASUL III:   3 galbenusuri  se  amesteca  cu  3 lingurite cu cacao  si  o  fiola esenta de rom. ( este  de  preferat  ca  cele  3  lingurite  cu  cacao  sa  se  adauge  dupa  ce  se  face  spuma  de  albus,  in  caz  contrar  galbenusurile  se  intaresc, iar  cacaoa  nu  se  dizolva  bine.)

Cele  9  albusuri  se  bat  spuma  cu  250g. zahar,  iar  spuma  se  imparte  in  mod  egal  in  cele  3  vase,  mixand  bine.

Cei  500 ml. frisca lichida  se  bat  bine,  iar  continutul  se  imparte  in  mod  egal  in  cele  3  vase,  mixand  bine.

Se  obtin  astfel  cele  3  tipuri  de  inghetata,  care  se  aseaza  in  vasul  care  va  fi  dat  la  congelator  in  ordinea:  III – II – I (  inghetata  de  cacao  va  fi  la  fundul  vasului (pentru  ca  este  mai  grea), pe pat de alune,  cea  de  nes la  mijloc,  iar  cea  de   vanilie  deasupra ). 

Intre straturi punem alune si bucati de nuca prajita.

Ornam dupa preferinte cu fructe din gem, bucati de ciocolata, nuca prajita, alune....

Inghetata sa fie, ca pofta aveti sigur!!!!

 

 

TIPS-URI

1

Pentru 500 ml. frisca, cantitatea de oua se poate mari pana la maxim 15 ( cate 5 la fiecare culoare), avand grija sa mariti si cantitatea de zahar.

RETETA IN IMAGINI

Parfe tricolor cu nuca si alune-0
Parfe tricolor cu nuca si alune-1
Parfe tricolor cu nuca si alune-2
Parfe tricolor cu nuca si alune-3
Parfe tricolor cu nuca si alune-4
Parfe tricolor cu nuca si alune-5
Parfe tricolor cu nuca si alune-6
Parfe tricolor cu nuca si alune-7

COMENTARII (39)

mamaieelena

mamaieelena 1

21.05.2013, 17:34

buna inghetata ai facut Ina

Valclaudia

Valclaudia 1

10.06.2013, 18:31

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

18.06.2014, 11:51

felicitari

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!