Paste cu fructe de mare

de Roxana in Fructe de mare, 20 Mai 2010 | 9221 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

e prima data cand fac si au iesit asa de bune...le-am devorat pe loc .......cu pozele m-am chinuit putin ca era seara, mai aveau si aburi :))

INGREDIENTE

500gr fructe de mare
o ceapa medie
2-3 caciulii de usturoi
jumatate pahar vin alb
2 linguri de smantana
4 linguri ulei de masline
2 linguri de margarina
sare, piper
patrunjel verde

Roxana

Bucataras incepator

5 imi place 13comentează

1 reteta favorita

Taguri: , retete Fructe de mare

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste cu fructe de mare:

Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe cutie.

Intr-o cratita mai lata sau intr-o tigaie wok bine incinsa, punem margarina si 2 linguri ulei de masline. Cand margarina s-a topit adaugam ceapa si calim pana devine lucioasa.

Punem fructele de mare(spalate intr-un jet de apa rece si uscate pe un prosop de hartie) cu inca 2 linguri ulei de masline si lasam 2 minute la calit.

Adaugam apoi vinul, condimentam cu sare si piper,punem patrunjel verde si mai lasam 2 minute la foc.

Dupa punem smantana si usturoiul si mai lasam un minut la foc.

Scoatem pastele,le spalam intr-un jet de apa rece si le punem peste sos.

Servim imediat cu patrunjel presarat si unu/doua pahare de vin :)

TIPS-URI

fructele de mare cumparate din supermarket de obicei sunt gatite, de aia trebuie sa ne grabim cu sosul, altfel riscam sa se faca papara :)

eu am pus cam multe paste si au cam absorbit sosul. deci puneti chiar pt 2 persoane daca va plac multe fructe de mare sau pt 3 daca le vreti mai lungite :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Paste cu fructe de mare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1500 lei

2999.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, bleu

- 20 %

499.99 lei

Adauga in cos

Set pentru Smoothie si Inghetata CS600

- 25 %

399.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de maxion 1

Astice american ( homar ) cu sos de soia si lamaie

de Sylvia 2

Paella Marisco cu rosii si ardei copti

COMENTARII (13)

PapaBun 1

20.05.2010, 17:50

roxana, ok atunci, daca nu ai mai facut, e bine sa stii urmatoarele, cand faci paste cu fructe de mare:

- nu folosi decat ulei de masline extravirgin, niciodata in combinatie cu unt sau cu margarina, doar ulei de masline, ATAT;
- e de preferat la fructe de mare sa folosesti paste de tip lung, nu mici;
- daca fructele de mare sunt pregatite, nu e nevoie sa le tii doua minute in ulei incins, e prea mult; doar le perpelesti un pic, maximum un minut;
- incearca sa pui putin usturoi la inceput, majoritatea pune-l fresh, cand adaugi pastele fierte peste amestecul de fructe de mare; isi va pastra mai bine gustul si va avea mai multe vitamine, fata de varianta prajita.
Bafta!

Roxana 1

20.05.2010, 20:39

oau PapaBun multumesc!!apreciez ca tiai facut timp sami dai sfaturi. imi plac is fructele de mare si pastele si saracele merita sa fie facute cat mai bine