Pateu de ficat de porc

de MotanLaOale in Ficat, 10 Ian 2014 | 25319 vizualizari

 

Cand am cumparat ficat pentru labar, am luat ca.....motanul, asa ca am hotarat sa incerc si un pateu. Foarte bun a iesit.

 

INGREDIENTE

  • 700 g ficat de porc
  • 3 cepe
  • 200 g unt
  • 200 g slanina afumata
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pateu de ficat de porc:

Ficatul se tine in apa rece cel putin o ora sa iasa sangele (pana isi schimba culoarea).

Se taie bucati potrivite si se fierbe in apa cu sare 20-25 minute.

Cand este fiert se scoate si se lasa la scurs si racit.

Ceapa se curata, se toaca si se caleste in ulei.

Se lasa la racit.

Slanina afumata sa taie bucati.

Se pune in robot ficatul, ceapa calita si slanina si se mixeaza bine.

Se pune si untul la temperatura camerei si se mixeaza pana se omogeniseaza si se obtine o pasta fina.

Se potriveste de sare si piper.

Se pune la rece pana se intareste untul.

Se serveste pe paine proaspata sau prajita.

Eu am facut niste cupe din ceapa rosie pe care le-am umplut cu pateu.

Foarte frumos au iesit.

Pofta! Buna!

 

TIPS-URI

1

Se poate toca si cu masina de tocat trecand compozitia de 2-3 ori.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pateu de ficat de porc 289724
retete culinare - Pateu de ficat de porc 289725
retete culinare - Pateu de ficat de porc 289726
retete culinare - Pateu de ficat de porc 289727
retete culinare - Pateu de ficat de porc 289728
retete culinare - Pateu de ficat de porc 289729

COMENTARII (27)

MotanLaOale 1

10.01.2014, 22:48

Multumesc

diaconta 1

10.01.2014, 22:53

Mi-ai facut pofta cu lebarul,acum cu pateul

MotanLaOale 1

11.01.2014, 12:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S