Pavlova cu mix de fructe

de Dulcinele in Prajituri, 11 Mai 2012 | 2469 vizualizari

 

Aceasta reteta este una foarte dulce, un desert special originar din Australia. Se spune ca a fost creat in onoarea unei balerine rusoaice, Anna Pavlova, in timpul turneului ei in Australia si Noua Zeelanda in anul 1926. In principiu este o prajitura pe baza de bezea, frisca si multe fructe proaspete, in special citrice sau alte fructe acrisoare. Aceeasi combinatie de bezea frisca si de data asta, capsune, sta la baza altui desert originar din Anglia - Eton mess - bezea faramitata, bucati de capsune si multa frisca, totul amestecat grosolan si servit rrrrrrece.

 

INGREDIENTE

  • 3 albusuri
  • 150g zahar tos
  • o jumatate de lingurita de amidon
  • 200ml smantana grasa
  • o lingura de zahar pudra
  • o lingurita de extract de vanilie
  • diverse fructe 
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pavlova cu mix de fructe:

Se face o bezea din albusuri batute spuma la care se adauga zaharul in care ati pus amidon; se amesteca bine pana cand s-a topit zaharul. Se aseaza cupe de bezea pe o tava in care ati pus hartie de copt (sfatul meu prietenesc e sa ungeti hartia cu ulei inainte sa puneti bezeaua).

Se da la cuptor la foc fffffoarte mic (60 grade celsius) timp de 2 ore si jumatate sau pana cand bezeaua devine tare la exterior si usor moale in mijloc. Acuma, ce sa zic, cuptorul meu primitiv nu stie prea multe, dupa cum am spus si cu alte ocazii, are 2 viteze, tare sau foarte tare. De data asta mi-a ajutat bunul Dumnezeu si nu s-a ars bezeaua... dar voi, dragii mei, care aveti scule pe bascule, fiti foarte atenti cat tineti bezeaua la cuptor pentru ca e foarte usor sa o dati in bara, chiar si cu un desert asa usor, si mai ales aveti grija cum manevrati bezeaua coapta pentru ca se poate faramita extrem de usor.

Buuuun, am ajuns la frisca, extrem de simplu, intr-un bol rece si cu paletele mixerului rrrreci de la congelator, mixati smantana pana cand se intareste, adaugati repede zaharul pudra si vanilia si mai mixati putin (nu exagerati pentru ca e foarte usor sa scoateti untul, la propriu, din smantana grasa). Pentru mai multe detalii intrati aici.

Pe bezeaua rece se aseaza neglijent frisca si deasupra puneti bucati de fructe (spalate, decojite, taiate felii subtiri - se intelege de la sine) se pudreaza si se serveste pe loc. Bun, am zis "se aseaza neglijent" dar puteti sa va jucati de-a Master sef si sa va faceti bezelele cu posul, la fel si frisca... dar eu nu m-am complicat... am vrut un desert rapid si gustos si asta am si facut.

 

TIPS-URI

1

 Ca sa nu se coaca prea mult bezeaua cel mai bine e sa lasati usa cuptorului usor intredeschisa.

COMENTARII (10)

ionela2682

ionela2682 1

12.05.2012, 10:09

Rocsi

Rocsi 1

13.05.2012, 15:22

super

Renataedina

Renataedina 1

30.11.2016, 10:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24