Pere în sos de caramel

de portiadelumina in Dulciuri, 10 Sep 2013 | 2143 vizualizari

 

Ştiu că în privinţa deserturilor sunt sărac printre reţete, nu că aş avea prea multe reţete din alte feluri de mâncare, dar parcă la deserturi stau cel mai rău. Mâine.poimâine o să fie ziua mea, şi în loc să mi se pună şi mie ca celorlalţi (pe prima pagină) un desert mai acătării, risc să mi să pună vreo reţetă de murături:))
Şi cum îmi place tare mult caramelul, cum perele se numără printre fructele mele favorite, am zis să fac o combinaţie.
Şi chiar mi-a reuşit. :)

 

INGREDIENTE

  • trei pere potrivit de mari
  • trei pliculeţe de zahăr vanilat
  • 2 linguri de miere
  • 100 gr zahăr
  • 30 gr unt (eventual lapte condensat ori smântână de gătit)
  • scorţişoară
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pere în sos de caramel:

Am considerat că perele trebuie să rămână cu codiţa, chiar dacă e posibil să pară un pic inestetic. Aşadar, se curăţă perele de coajă şi se scoate (pe cât posibil) miezul cu seminţele. Într-un vas cu apă, (adînc cât să acopere perele) se amestecă două linguri de miere şi două plicuri de zahăr vanilat. Se pun perele la fiert (până se înmoaie un pic) după care se scot şi se scurg. 

Între timp se pregăteşte caramelul (pozele altă dată) :D din 100 gr de zahăr, 30 gr unt şi un plic de vanilie. 

Pentru caramel se topesc cele 100gr de zahăr şi vanilia într-o crăticioară, la foc mic, amestecându-se să nu se lipească până când zahărul capătă culoarea caramelei. În acest timp se adaugă untul (smântâna ori laptele condensat, după caz) şi se omogenizează cu zahărul caramelizat. 

Caramelul obţinut se toarnă fierbinte peste pere, şi imediat, se presară scorţişoară (opţional).

Pot fi servite calde sau reci, sunt la fel de bune.

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Ideale sunt beţele de vanilie, dar la nevoie merge şi zahărul vanilat.

2

În funcţie de gustul fiecăruia se pot adăuga alte esenţe.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pere în sos de caramel 258677
retete culinare - Pere în sos de caramel 258678
retete culinare - Pere în sos de caramel 258679
retete culinare - Pere în sos de caramel 258680
retete culinare - Pere în sos de caramel 258681

COMENTARII (132)

portiadelumina 1

13.09.2013, 11:08

Lia, un nebucătar vorbăreţ, asta sunt în timpul liber.

portiadelumina 1

13.09.2013, 11:09

Delia, bun, drept este, dar s-a cam dus.

Krystyan Trendy 1

05.12.2013, 17:04

arata minunat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18