Perişoare speciale cu sos de ceapă

de madi_marin in Mancaruri cu carne, 31 Aug 2013 | 3165 vizualizari

 

M-am inspirat dintr-unul din numerele mai vechi GoodFood.

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne tocată amestec de porc şi vită
  • 2 cârnaţi semi-afumaţi lungi şi subţiri
  • 2 felii de pâine
  • 1 ceapă
  • sare
  • piper
  • pătrunjel
  • Sos :
  • 2 cepe mari
  • 1 conservă de roşii cubuleţe
  • 50 ml vin roşu
  • 1 foaie de dafin
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perişoare speciale cu sos de ceapă:

Se pregăteşte carnea pentru perişoare : se pun în robot în vasul mic cârnaţii tăiaţi bucăţi mai mici şi ceapa. Se toacă, apoi se adaugă peste carnea deja tocată. Pâinea se înmoaie în apă sau lapte şi se scuge bine, apoi se adaugă la compoziţia de carne. Se adaugă sare şi piper din belşug şi pătrunjel tocat mărunt. Se amestecă bine totul şi se lasă la odihnit.

Într-o tavă de cuptor se pune puţin ulei. Se aşează un pat din cepele tăiate julien, apoi se formează perişoare care se pun deasupra, se toarnă vinul şi apa cât să le acopere, usturoi feliat după gust şi foaia de dafin,apoi se dă vasul la cuptor la foc iute.

Când a mai scăzut lichidul, se adaugă conserva de roşii, sare şi piper şi se lasă la foc mai mic până mai scade sosul şi se îngroaşă.

Perişoarele se servesc cu piure sau mămăliguţă.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Perişoare speciale cu sos de ceapă-0
Perişoare speciale cu sos de ceapă-1

COMENTARII (46)

madi_marin

madi_marin 1

02.09.2013, 20:03

fetele...mutumesc! ma bucur ca va plac!

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

23.10.2013, 14:19

babi5

babi5 1

06.10.2014, 14:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!