Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie.

de lilik in Pizza, 22 Sep 2012 | 2003 vizualizari

 

este pizza mea preferata si o comandam mereu in pizzerie,numai ca ba era prea crocanta,ba nu scurgeau uleiul de pe ton,etc,asa ca m-am apucat sa o fac singura acasa dupa gustul meu...rezultatul a fost fenomenal...

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 200 gr faina de grau dur
  • 300 gr faina alba
  • 250 ml apa calduta+20 ml lapte caldut
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 lingurite sare
  • 1/2 cubulet drojdie

Pentru condiment:

  • 3 cutiute ton in ulei de 80 gr
  • 1 ceapa rosie
  • 350 ml passata de rosii home-made(sau o cutie cu rosii in suc propriu)
  • 400 gr mozzarella
  • frunze de busuioc
  • oregano
  • sare
  • ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie.:

Prima data pregatim aluatul:

Amestecam laptele cu apa(caldute),punem zaharul si drojdia si le topim.

cernem faina intr-un bol si  amestecam cu sarea,apoi in mijloc facem o fantana si punem lichidul(apa,lapte,drojdie si zahar) si incepem sa framantam energic(daca aluatul este prea moale,mai puneti putina faina),apoi pe parcurs adaugam treptat uleiul si framantam in continuare pana obtinem un aluat elastic si nelipicios(eu am folosit robotul si l-am lasat la framantat 15-20 de minute la viteza 3 ).

Dupa ce am terminat de framantat,punem un prosop de bucatarie pe o baza de lemn,presaram faina pe prosop,asezam aluatul in mijloc,il presaram cu putina faina,il acoperim si il lasam la crescut circa 3 ore.

Intre timp taiem mozzarella cubulete,scurgem uleiul de pe ton,taiem ceapa julienne si condimentam passata de rosii.

Punem passata de rosii intr-un bol si adaugam sare,oregano,frunze de busuioc,1 lingura de ulei de masline si o cutiuta de ton scurs de ulei,apoi amestecam.

Inainte cu 30 de minute de coacerea pizzei aprindeti cuptorul la 250°.

Cand aluatul a crescut il punem pe masa infainata si cu mainile intindem o foaie cat tava de la cuptor,pe care o punem in tava unsa cu f putin ulei(puneti ulei pe un servetel si cu acesta ungeti tava),apoi punem deasupra passata condimentata,o intindem pe toata suprafata si presaram deasupra tonul ramas(cele 2 cutiute),apoi dam la cuptorul incins.

Dupa 15-20 de minutescoatem tava si punem pe pizza ceapa julienne,apoi mai dam la cuptor 5-10 minute,dupa care scoateti din nou si puneti pe toata suprafata mozzarella,apoi dam la cuptor pana mozzarella se topeste si incepe sa se rumeneasca.

Ca sa vedeti daca este gata ridicati pizza si daca este rumenita pe fund este gata.

Dupa ce o scoateti din cuptor presarati deasupra putin oregano si puneti putin ulei de masline.

Serviti cu maaaare pofta.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178695
retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178696
retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178697
retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178699
retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178700
retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178701
retete culinare - Pizza mediteraneana cu ton si ceapa rosie. 178702

COMENTARII (57)

lilik 1

23.09.2012, 19:01

Roxx te servesc cu drag

lilik 1

23.09.2012, 19:01

Eduard ms

elucubratiiculinare 1

24.09.2012, 19:42

o feliuta si la mine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S