Placinta cu iaurt si cirese

de Patricia Iordache in Dulciuri, 9 Iun 2013 | 7526 vizualizari

 

Am gasit aceasta reteta intr-un caiet cu retete mai vechi. Pentru ca e sezonul cireselor si pentru ca se pregateste extraordinar de repede, m-am gandit ca ar fi foarte bine sa fac. Iata despre ce este vorba.

 

INGREDIENTE

  • 1 pachet foi de placinta;
  • 700 gr. iaurt/sana gras;
  • 250 gr. smantana foarte grasa (sa nu curga din lingura);
  • 6 oua mari;
  • 250 gr. zahar;
  • un praf de sare;
  • 1 esenta vanilie;
  • o mana cu stafide;
  • doua maini cu cirese proaspete;
  • aprox. 100 ml ulei (pentru uns foile)
Portii: 25
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu iaurt si cirese:

Lasam sa se decongeleze foile de placinta.

Preincalzim cuptorul la 180 grade.

Pregatim umplutura: Amestecam ouale intregi cu un praf de sare si zahar, adaugam esenta si smantana.

Amestecam bine cu o lingura, pana nu se mai vad cocoloase de smantana (asa se vor face daca smantana e grasa).

Adaugam iaurtul si stafidele si omogenizam bine. Veti obtine o compozitie fluida, care se va inchega la cuptor.

Scoatem samburii cireselor.

Tapetam o tava care sa aiba dimeniunea unei foi de placinta (a mea 37x31 cm) cu hartie de copt. Impartim foile de placinta in doua parti. De obicei sunt 14 foi intr-un pachet, asa ca luam 7 si le punem de-o parte.

Incepem sa asezam pe rand, cate o foaie in tava, stropim cu ulei si intindem cu pensula pe toata suprafata. Adaugam a doua foaie, stropim cu ulei, intindem si procedam asa pana am terminat cele 7 foi. Deasupra turnam compozitia obtinuta anterior.

Din loc in loc punem ciresele. 

Luam o foaie din cele 7 foi ramase, o ungem cu ulei si o punem deasupra compozitiei. Procedam la fel cu restul de foi ramase. Aranjam cu grija marginile foilor.

Deasupra ultimei foi ungem cu ulei.

Punem placinta la cuptorul preincalzit, la 180 grade pentru aproximativ o ora, pana ce suprafata devine aurie.

Se poate pudra cu zahar insa eu am considerat ca este suficient de dulce si nu am pudrat.

Se lasa sa se raceasca complet, se portioneaza si se papa.

 

 

TIPS-URI

1

Dupa ce am scos placinta, o stropim imediat cu apa rece, pe toata suprafata. O acoperim cu un prosop si o lasam asa minim 30 minute. Astfel, foile vor deveni moi si vom putea taia placinta fara sa se "destrame".

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234986
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234987
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234988
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234989
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234990
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234991
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234992
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234993
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234994
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234995
retete culinare - Placinta cu iaurt si cirese 234996

COMENTARII (24)

Corinuta 1

09.06.2013, 16:05

buna tre sa fie!

Sim0na 1

10.06.2013, 14:44

buna tare

Valclaudia 1

11.07.2013, 06:12

ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D