Placinta frageda cu mere

de CarmenBlue in Dulciuri, 12 Oct 2015 | 1007 vizualizari

 

Aceasta reteta am preluat-o de la mama soacra. E un aluat dulce, foarte elastic si usor de lucrat cu el.

 

INGREDIENTE

Aluatul

  • 2 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 1 zahar vanilat (1 plic)
  • 1 praf de sare
  • 8 linguri de ulei
  • 1 lingurita de bicarbonat stins cu putina zeama de lamaie
  • faina cat cuprinde (aprox. 600 de g, in functie de faina)

Umplutura

  • 1,250 kg de mere
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 2 linguri pesmet/gris
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta frageda cu mere:

Se freaca, cu o lingura de lemn, ouale intregi cu zaharul, praful de sare si zaharul vanilat pana se albeste compozitia (aproximativ 10 min.)

Se adauga uleiul, lingura cu lingura, si se continua omogenizarea. Acum se adauga si bicarbonatul stins cu cateva picaturi de zeama de lamaie. Apoi se adauga faina cernuta pana cand compozitia se transforma in aluat.

Se renunta la lingura de lemn si se framanta cu mana. Se adauga faina treptat, pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini si devine foarte elastic.

Se tapeteaza cu ulei si faina o tava normala. Se imparte aluatul. in doua. Se infaineaza masa si sucitorul si se intinde o foaie. Se ruleaza pe sucitor si se aseaza in tava.

Merele se spala, se curata si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca cu zahar si scortisoara. Se storc daca au prea multa zeama si se intind pe foaia din tava. Se presara pesmetul si apoi se intinde a doua foaie. Se fac gauri cu furculita in foaia de deasupra si se introduce la cuptor, la foc potrivit, pentru 35-40 de minute.

Dupa ce s-a copt, se lasa la racit, se taie si se presara zahar pudra, daca doriti.

 

TIPS-URI

1

Umplutura poate fi orice umplutura dulce: dovleac (ludaie), branza dulce (amestecata cu zahar, oua si vanilie)

2

Cateodata calesc merele, cateodata nu.

3

Cantitatea de zahar din umplutura este dupa gust dvs. La fel si scortisoara.

4

Am folosit o tava mare (30x41 de cm) si am facut o portie si jumatate.

5

(Imi cer scuze pentru calitatea pozelor)

6

Acum imi dau seama ca nu am apucat sa fac poze cu produsul finit :D Promit sa remediez situati cat de curand!

RETETA IN IMAGINI

Placinta frageda cu mere-0
Placinta frageda cu mere-1
Placinta frageda cu mere-2
Placinta frageda cu mere-3
Placinta frageda cu mere-4
Placinta frageda cu mere-5
Placinta frageda cu mere-6
Placinta frageda cu mere-7

COMENTARII (13)

CarmenBlue 1

13.10.2015, 10:03

Va multumesc

Moni_alex 1

13.10.2015, 10:11

buna!

mihaelar63 1

13.10.2015, 13:21

PLacee!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04