Poale-n brau

de simona72 in Prajituri, 14 Noi 2013 | 20735 vizualizari

 

Ardeleanca fiind, ami aduc aminte de vremea copilariei...cand mergeam la neamuri undeva in Moldova...ce ma face sa zambesc cand imi aduc aminte de aceste placinte???Aveam vreo 14-15 ani si matusa mea m-a trimis la piata sa cumpar branza pt placinte. La noi in Ardeal la branza dulce de vaca facuta de tarani ii spune zamachisa. Deci, ma duc la piata sa cumpar aceasta branza pe care eu am cerut-o asa cum stiam eu ca-i zice...va dati seama ca nimeni nu ma inteles, m-am facut de rusine (sau cel putin asa m-am simtit eu)...zambesc de fiecare data cand imi aduc aminte:)

 

INGREDIENTE

  • pt aluat:
  • 150 ml lapte batut
  • 150 ml apa calduta
  • 2-3 linguri pline de smantana
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 3 galbenusuri
  • 1 lingurita sare
  • 4 linguri zahar
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 700 gr faina
  • 1 cub mic de drojdie proaspata sfaramitata
  • pt umplut:
  • 500 gr branza dulce de vaci
  • 4-5 linguri de zahar
  • 1 zahar vanilat
  • 3 oua
  • 3 linguri smantana
  • pt uns:
  • 1 galbenus
  • 2-3 linguri lapte
  • pt decor:
  • zahar pudra vanilat
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale-n brau:

Aluatul l-am facut ca de obicei in masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus. Am setat masina pt framantare si dospire aluat, iar intre timp am pregatit umplutura. Branza am sfaramat-o cu furculita, am adaugat zahar(voi puteti sa puneti si mai mult, depinde doar de gust), vanilie, ouale si smantana si am amestecat bine ingredientele.

Tavile le-am pregatit cu hartie de copt. Dupa ce aluatul a crescut suficient, l-am rasturnat pe masa de lucru usor infainata, l-am impartit in doua, iar cu sucitorul am intins bine prima foaie intr-un dreptunghi. Am trasat cu cutitul patrate, am luat fiecare patrat in parte, l-am mai intins putin cu sucitorul, am pus in mijloc 2 lingurite pline de branza si am adunat marginile in mijloc. Aveti grija sa strangeti putin colturile sa nu iasa din umplutura.

Le asezati in tavi, mie mi-au iesit 2 tavi pline, le mai lasati sa creasca inca 15-20 minute in cuptor la 60 grade si le coaceti la 170-180 grade pt 20-25 minute, pana sunt rumene deasupra. Le lasati sa se raceasca si le pudrati deasupra cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

in compozitia de branza se pot adauga stafide

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Poale-n brau 278263
retete culinare - Poale-n brau 278264
retete culinare - Poale-n brau 278265
retete culinare - Poale-n brau 278266
retete culinare - Poale-n brau 278267
retete culinare - Poale-n brau 278268
retete culinare - Poale-n brau 278269
retete culinare - Poale-n brau 278270
retete culinare - Poale-n brau 278271
retete culinare - Poale-n brau 278272
retete culinare - Poale-n brau 278273
retete culinare - Poale-n brau 278274
retete culinare - Poale-n brau 278275
retete culinare - Poale-n brau 278276
retete culinare - Poale-n brau 278277
retete culinare - Poale-n brau 278278
retete culinare - Poale-n brau 278279
retete culinare - Poale-n brau 278280
retete culinare - Poale-n brau 278281

COMENTARII (22)

Lia_ 1

16.11.2013, 05:29

tu faci ce stii. gatesti cu gust

mihaelar63 1

20.11.2013, 00:55

Bune poalele in brau Prietena mea ce-i moldoveanca le face super , asa ca eu nu mai trebuie sa prepar

Giana 1

09.05.2014, 16:45

Ce bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L