Prajitura cu branza si zmeura

de GeorgiG in Prajituri, 1 Apr 2016 | 1600 vizualizari

 

Am mancat aceasta prajitura la nasa mea. Mi-a placut atat de mult incat a trebuit sa o fac si eu. Reteta era cu fructe de padure, dar nu am gasit decat zmeura. Ne-a placut foarte mult si cu zmeura. Foarte aromata.

 

INGREDIENTE

  • 400 g biscuiti
  • 200 g unt
  • 800 g branza de vaci
  • 6 oua
  • 4 plicuri zahar vanilat
  • un plic budinca de vanilie
  • 10 linguri zahar
  • esenta vanilie
Jeleu:
  • 500 g zmeura congelata
  • 200 g zahar
  • 300 ml apa
  • 4 linguri amidon
  • 5 g gelatina
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza si zmeura:

Macinam biscuitii, topim untul si il amestecam cu biscuitii macinati. Asezam biscuitii intr-o tava (25/35 cm )in care am pus hartie de copt, apoi ii presam bine (eu am folosit un pahar). 

Am amestecat branza de vaci (eu am avut Pilos-branza de vaci pt prajituri la 1kg) cu praful de budinca de vanilie. Am adaugat galbenusurile frecate putin, albusurile batute spuma cu zaharul si la final esenta de vanilie.

Am pus aceasta compozitie peste biscuiti si am introdus tava in cuptorul preincalzit la foc mediu. Am lasat la cuptor pana s-a rumenit usor la suprafata, marginile prajiturii s-au desprins de tava si mijlocul nu mai era moale.

Pentru jeleul de zmeura am pus pe foc zmeura impreuna cu zaharul si 200 ml apa. Cand a inceput sa fiarba am adaugat amidonul amestecat cu 100 ml apa si am lasat sa fiarba pana s-a ingrosat putin, amestecand continuu. Am hidratat gelatina cu putina apa si am adaugat-o peste zmeura cand aceasta s-a mai racorit.

Am pus jeleul aproape rece peste prajitura si l-am distribuit cat mai uniform. Am introdus prajitura la rece pentru cateva ore. Cel mai bine ar fi lasata de seara pana dimineata.

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu branza si zmeura-0
Prajitura cu branza si zmeura-1
Prajitura cu branza si zmeura-2
Prajitura cu branza si zmeura-3
Prajitura cu branza si zmeura-4
Prajitura cu branza si zmeura-5
Prajitura cu branza si zmeura-6
Prajitura cu branza si zmeura-7
Prajitura cu branza si zmeura-8
Prajitura cu branza si zmeura-9
Prajitura cu branza si zmeura-10
Prajitura cu branza si zmeura-11
Prajitura cu branza si zmeura-12
Prajitura cu branza si zmeura-13
Prajitura cu branza si zmeura-14
Prajitura cu branza si zmeura-15
Prajitura cu branza si zmeura-16
Prajitura cu branza si zmeura-17
Prajitura cu branza si zmeura-18

COMENTARII (23)

DeliciidelaM

DeliciidelaM 1

05.04.2016, 09:11

Carmen_g

Carmen_g 1

05.04.2016, 14:46

Super prajitura!

GeorgiG

GeorgiG 1

11.04.2016, 22:45

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!