Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness

de T I M E A in Prajituri, 26 Dec 2012 | 420632 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 2 linguri cafea lichida
  • 2 linguri apa
  • 8 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • un varf cutit sare
  • Crema:
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 2 plicuri vanilie
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 400 ml lapte
  • 1/2 pacher unt
  • Spuma:
  • 3 albusuri
  • 5 linguri zahar pudra
  • 2-3 linguri cafea solubila
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness:

Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, apa si cafeaua mixand dupa fiecare. La final incorporam faina si cele 2 linguri de cacao.

Turnam in tava tapetata cu hartie de copt (24/36 cm) si dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 25-30 minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul e copt.

Pentru crema se freaca galbenusurile cu zaharul apoi se amesteca cu faina si se adauga treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand mereu, pana se ingroasa si devine ca o budinca. La final adaugam zaharul vanilat si esenta de vanilie.

Luam de pe foc si adaugam untul amestecand pana se topeste si se incorporeaza bine in crema. Lasam la racit.

Blatul il taiem in doua si ungem cu aceasta crema. Daca facem blatul intr-o forma mai mica putem taia in 3 si ungem cu doua straturi de crema.

Pentru spuma: mixam albusurile pana devin spuma, apoi adaugam zaharul mixand inca 2-3 minute. La final adaugam ness-ul si mixam aprox 3 minute.

Cu o lingura asezam spuma peste prajitura si nivelam cu un cutit.

Deasupra cernem putin ness.

Dam la frigider minim 2 ore inainte de a felia prajitura. 

 

TIPS-URI

1

Orice blat se taie mai bine a doua zi cu un cutit cu lama lunga si taioasa

2

Daca doriti un blat mai inalt puteti mari cantitatile sau folositi o tava mai mica

3

Multa lume intreaba de ce e fara praf de copt, ei bine o gramada de blaturi ies minunat fara praf de copt si asa e si aceasta. Si da,creste exact cat trebuie.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness-0
Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness-1
Prajitura cu crema de vanilie si spuma de ness-2

COMENTARII (106)

l0lita

l0lita 1

24.12.2015, 11:04

F buna prăjitura,am făcut o acum câțiva ani si acum vreau s o fac iar. Dar, ca si adutza2 as prefera gramaje, am 3 feluri de linguri ..

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

14.03.2016, 15:00

La favorite!

marcela1979

marcela1979 1

21.04.2016, 15:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!