Prajitura cu mure de padure

de Constelatialeu in Prajituri, 12 Sep 2014 | 1090 vizualizari

 

Niste mure de padure ,care au venit la oras ,mi-au zis ...cumpara-ne si nu te vom dezamagi.....au avut dreptate....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 3 oua mari cu 2 galbenusuri sau 6 oua mici
  • 6 linguri de faina
  • 6 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf de copt cu sofran
  • 1 lingurita curcuma
  • Sirop
  • 150 g zahar
  • 300 ml apa
  • 1 lingura mure facute piure
  • Crema
  • 200 g zahar pudra
  • 200 g ciocolata cu 52 % cacao
  • 300 ml frisca lichida
  • 2 linguri smantana cu 40 % grasime
  • 20 g gelatina
  • 300 g mure
  • Decor
  • mure
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mure de padure:

Blatul :

Albusurile le batem bine cu un praf de sare, pana devin o spuma tare.Galbenusurile cu zaharul le mixam pana se topeste zaharul,apoi adaugam uleiul ca la maioneza si faina amestecata cu praful de copt si curcuma.Incorporm bine toate ingredientele si adaugam albusurile,avand grija sa amestecam cu miscari lente de jos in sus.Pregatim o tava cu hartie de copt,32/22 cm,turnam compozitia in tava si dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit.

Sirop :

Intr-o craticioara ardem zaharul,apoi turam apa si adaugam si lingura de piure de mure,lasam sa fiarba pana se topeste zaharul.Se lasa la racit.

Crema :

Intr-o craticioara punem frisca lichida,smantana,zaharul ,ciocolata maruntita si murele facute piure.Punem craticioara pe foc,amestecand pana se topeste ciocolata,nu lasam sa fiarba.Separat hidratam gelatina cu apa rece si apoi o incorporam in crema,dupa ce am luat-o de pe foc.

Asamblare :

In tava in care am copt blatul punem folie alimentara,asezam blatul,il siropam si turnam deasupra crema.Dam tava la frigider,pana a doua zi.Cand a inceput sa se intareasca suficient,ornam cu mure.A doua zi portionam frumos prajitura si servim cu placere,daca avem,daca nu doar servim....

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu mure de padure-0
Prajitura cu mure de padure-1
Prajitura cu mure de padure-2
Prajitura cu mure de padure-3
Prajitura cu mure de padure-4
Prajitura cu mure de padure-5
Prajitura cu mure de padure-6
Prajitura cu mure de padure-7
Prajitura cu mure de padure-8
Prajitura cu mure de padure-9
Prajitura cu mure de padure-10
Prajitura cu mure de padure-11
Prajitura cu mure de padure-12
Prajitura cu mure de padure-13
Prajitura cu mure de padure-14
Prajitura cu mure de padure-15
Prajitura cu mure de padure-16

COMENTARII (28)

artyandra 1

13.09.2014, 13:55

ce bine arata!!

Bunica 1

21.09.2014, 11:59

Ai facut bunatatea cat am fost eu plecata

Constelatialeu 1

21.09.2014, 12:19

Buni,cred ca da,nici eu nu mai stiu...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04