Prăjitură cu nucă

de Panacris in Dulciuri, 17 Dec 2014 | 3490 vizualizari

 

Am primit o provocare și cum sunt Bucătăraș Minunat, nu puteam dezamăgi colegele;) Mi-a sărit în ochi :D Prăjitura cu nuci a Xandrinei ;) Simplă, bogată în arome și delicioasă. Așa cp am ”purces” la treabă. Concluzia colegelor și ele bucăterese pricepute, a fost că seamănă la gust cu Tăvălita, așa că am denumit-o Tăvălita simplificată, deoarece a trecut peste faza de înmuierie și apoi tăvălire prin nucă ;) P.S. A, adus și Zmeilor, câteva margini, și pentru poza finală :D ;)

 

INGREDIENTE

Pentru blat:
  • Zahăr tos Mărgăritar 150 g
  • Peltea de căpșuni a la Panacris 3 linguri,
  • Ouă 4 bucăți,
  • Lapte grăsime 1,5 % 100 ml,
  • Rama mit Butter 100 g,
  • Praf de copt 1 plic,
  • Zahăr vanilinat cu aromă de rom de la Dr Oetker 1 plic,
  • Făină albă de grâu 250 g.
Pentru cremă:
  • Lapte grăsime 1,5 % 400 ml,
  • Zahăr tos Mărgăritar 200 g,
  • Cacao neagră Dr. Oetker 2-3 linguri, dizolvată în lapte rece,
  • Rama mit Butter 200 g,
  • Nucă măcinată cca. 300 g.
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu nucă:

Untul se mixează cu zahărul până devine cremos, apoi se adaugă ouăle pe rând (albuș și gălbenuș totodată!), mixându-se în continuu ( de data asta Thor ”mixerul planetar” , și-a dovedit utilitatea!!!). După ce s-a omogenizat compoziția, se adaugă laptele, pelteaua, zahărul vanilinat cu aromă de rom și făina amestecată cu praful de copt, un strop de sare și unul de oțet. Se amestecă compoziția până se înglobează toate ingredientele și se toarnaă intr-o tavă tapetată cu foia de pergament, punându-se la copt în cuptorul preîncins cca. 35 de minute la 180 grade. După ce trece testul scobitorii, blatul copt se scoate din cuptor și se lasă la răcorit.

Între timp ne ocupăm de cremă. Se amestecă toate ingredientele pentru cremă, mai puțin Rama mit Butter și se pune amestecul la fiert, atât cât să se topească zahărul. După ce s-a răcorit un pic se adaugă Rama mit Butter bucățele și se amestecă energic, până se înglobează în cremă.

După ce blatul s-a răcorit se taie bucățele potrivite direct în tavă, apoi se toarnă crema călduță peste blat, inclusi marginile. Se presară nucă din belșug și se lasă la rece până a doua zi. Spor și poftă bună! 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură cu nucă 358080
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358081
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358082
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358083
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358084
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358085
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358086
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358087
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358088
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358089
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358090
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358091
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358092
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358093
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358094
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358095
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358096
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358097
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358098
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358099
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358100
retete culinare - Prăjitură cu nucă 358101

COMENTARII (25)

_Alina_ 1

18.12.2014, 09:38

simona72 1

18.12.2014, 10:07

Super!

anca_rm 1

18.12.2014, 11:33

wow

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25