Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

de Rocsi in Prajituri, 9 Apr 2016 | 2171 vizualizari

 

Cum pot sa va descriu eu aceasta prajitura? Nu as vrea sa spun prea multe, nu ca nu merita, dar e prea grozava ca sa ma lungesc cu vorba! Am combinat nuca cu o crema de ciocolata alba cu lamaie, putina dulceata de visine si am obtinut acest deliciu de prajitura. Am avut si musafiri, i-am servit, mi-au cerut reteta, ce sa imi doresc mai mult?

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 5 linguri lapte
  • 4 linguri ulei
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 100 gr nuca macinata
  • 1 praf de copt
  • 2 lingurite vanilie
  • un praf de sare
  • Crema de ciocolata alba:
  • 250 ml frisca lichida
  • 200 gr ciocolata alba
  • 250 gr mascarpone
  • 50 gr nuca macinata
  • coaja rasa da la o lamaie mica
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • dulceata de visine
  • Glazura:
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 50 gr ciocolata cu lapte
  • 150 ml frisca lichida
  • bombonele colorate pentru decor
Portii: 18
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba:

Blatul:
Galbenusurile le batem spuma cu zaharul, apoi punem uleiul.
Adaugam laptele, apoi faina, nuca macinata, praful de copt si vanilia.
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare.
Le incorporam in compozitia obtinuta mai sus, cu ajutorul unei palete, cu miscari lente.
Compozitia obtinuta, o impartim in doua boluri identice, in cantitati egale.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/37 cm, turnam prima jumatate de compozitie.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 12 minute.
Scoatem blatul cand este gata si il punem pe celalalt la copt, procedand la fel ca la primul.

Lasam blaturile sa se raceasca.
Puteti sa coaceti blatul intreg si sa il taiati apoi in doua, pe lungime.
Crema de ciocolata alba:
Rupem ciocolata alba bucatele, adaugam frisca lichida.
Punem bolul pe baie de aburi si amestecam cu telul pana ciocolata este complet topita.
Luam de pe foc, dam la frigider 3-4 ore pana crema de intareste.
Dupa acest timp, scoatem crema de ciocolata, o mixam pana devine spumoasa.
Incorporam mascarponele, coaja rasa si zeama de lamaie.
La final adaugam nuca macinata.

Asezam primul blat pe un tocator si il ungem cu dulceata de visine.
Punem crema, o nivelam, asezam al doilea blat.
Dam prajitura la rece 2-3 ore.
Dupa acest timp scoatem prajitura de la frigider si o portionam. Eu am obtinut 18 bucati.
Glazura:
Intr-o cratita punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele.
Asezam pe baie de aburi glazura pana ciocolata este complet topita. In acest timp amestecam continuu cu o lingura.
Luam glazura de pe foc, punem cate putina pe fiecare prajiturica, lasand sa curga si pe margini.
Deasupra presaram bombonele, o dam la rece pana se intareste glazura, apoi servim.
Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-0
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-1
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-2
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-3
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-4
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-5
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-6
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-7
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-8
Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba-9

COMENTARII (39)

Rocsi

Rocsi 1

25.04.2016, 22:36

Anca, multumesc mult!

DeliciidelaM

DeliciidelaM 1

07.05.2016, 20:32

Sigur este o delicatesa

Rocsi

Rocsi 1

07.05.2016, 21:20

Asa este DeliciiM

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12