Prajitura cu ricotta si gem

de papabundetot in Prajituri, 3 Noi 2014 | 1235 vizualizari

 

Pentru weekendul care tocmai s-a incheiat, am pregatit o prajitura vesela si gustoasa, pe care initial am vrut sa o numesc “Arlechin” datorita culorilor ei dar cautand pe google am vazut ca exista de fapt o asemenea prajitura asa ca m-am reorientat :) si i-am spus simplu “Prajitura cu ricotta si gem”.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri ulei
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • 8 linguri zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 1/2 lingurita cardamon verde macinat
  • Pentru crema:
  • 500 gr ricotta
  • 3 linguri zahar pudra
  • 200 ml frisca
  • 6 prune din compot
  • zeama de la o lamaie
  • gem de capsuni
  • sirop din compot
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu ricotta si gem:

Am separat galbenusurile de albusuri,albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi cand spuma s-a intarit am adaugat rand pe rand cele 8 linguri de zahar si cand zaharul s-a topit,am dat spuma deoparte.

Galbenusurile le-am amestecat cu cardamonul verde macinat,apoi am adaugat pe rand ( ca la maioneza) cate o lingura de ulei. Am adaugat apoi cacaoa si faina amestecata cu praful de copt,apoi am adaugat peste acest amestec cate o lingura din albusurile spuma,pana cand compozitia s-a mai inmuiat,iar la final am adaugat toata spuma,amestecand usor cu o spatula.

Am pus aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si l-am dat la cuptor pana cand a trecut testul cu scobitoarea.Dupa ce blatul s-a copt,l-am lasat sa se raceasca bine,apoi l-am taiat pe lung obtinand 2 blaturi.

Intr-un castron am pus ricotta pe care am amestecat-o cu zaharul pudra si zeama de la o lamaie,am omogenizat bine amestecul si apoi am adaugat si 200 ml frisca batuta bine,si asta a fost crema mea simpla dar gustoasa.

Am asezat primul blat in tava,l-am insiropat cu sirop din compotul de prune,am pus un strat de gem de capsuni,un strat generos de ricotta,celalalt blat,insiropat si el,apoi prunele din compot taiate marunt si am incheiat cu un strat de ricotta.Deasupra am decorat prajitura cu bombonele colorate,pentru a-i da un aspect vesel 

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350309
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350310
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350311
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350312
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350313
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350314
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350315
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350316
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350317
retete culinare - Prajitura cu ricotta si gem 350318

COMENTARII (10)

Micutza Luana 1

04.11.2014, 10:19

ador praji cu ricotta

_Alina_ 1

04.11.2014, 11:14

Anett 1

04.11.2014, 11:43

draguti!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S