Prajitura Domino

de mirela0911 in Prajituri, 14 Apr 2015 | 3864 vizualizari

 

Mi-am adus aminte de aceasta prajitura si am tinut neaparat sa o fac! Asa ca am cautat in caietul cu retete vechi al mamei si m-am apucat de treaba. Este o combinatie de rahat, nuca, gem.... tare buna e!

 

INGREDIENTE

Pt. foi:

  • 500 g faina
  • un praf de sare
  • 150 g untura
  • 30 g drojdie proaspata
  • 100 ml lapte
  • 2 oua
  • 3-4 lg smantana

Pt.umpluturi:

  • gem de caise
  • 2 albusuri
  • 150 g zahar
  • 200 g nuca macinata
  • 500 g rahat colorat

Pt. glazura:

  • 2 galbenusuri
  • 200 g zahar pudra
Portii: 36
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Domino:

Se pregateste maiaua din cei 100 ml lapte, 1 lgt zahar si o lingura de faina si se lasa la dospit. Intr-un vas se pune faina, praful de sare, untura, ouale batute si smantana. Se amesteca toate apoi se rastoarna pe masa de lucru si se framanta un aluat moale si nelipicios. Se imparte in patru parti egale.

Se tapeteaza o tava cu dimensiunea de 25x35 cu hartie de copt. Se intinde prima foaie care se aseaza in tava. Se unge foaia cu gem de caise. Se intinde a doua foaie si se aseaza cu grija peste gem. 

Rahatul se taie bucatele mici si se aseaza peste cea de a doua foaie, cat mai apropiate si in culori diferite (sa nu ramana spatiu prea mare intre bucatile de rahat). Peste rahat se pune cea de a treia foaie.

Albusurile se mixeaza spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se continua mixarea pana se topeste tot zaharul. Se pune nuca macinata si se amesteca usor pana se omogenizeaza. Aceasta compozitie se intinde peste cea de a treia foaie, iar deasupra se va pune ultima foaie. 

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minte (sau pana se rumeneste frumos deasupra.

Intre timp se mixeaza bine cele doua gelbenusuri cu zaharul pudra  pana devine o crema spumoasa. 

Dupa ce s-a copt prajitura, se scoate din cuptor si asa fierbine cum e, se unge cu glazura de galbenusuri si se niveleaza repede. Se lasa la racit dupa care se portioneaza si se serveste.

Pofta buna! 

 

TIPS-URI

1

Rahatul sa fie cat mai colorat pentru a avea un aspect cat mai frumos la taiere.

2

Gemul de caise se poate inlocui cu orice gem preferati.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura Domino 375770
retete culinare - Prajitura Domino 375771
retete culinare - Prajitura Domino 375772
retete culinare - Prajitura Domino 375773
retete culinare - Prajitura Domino 375774
retete culinare - Prajitura Domino 375775
retete culinare - Prajitura Domino 375776
retete culinare - Prajitura Domino 375777
retete culinare - Prajitura Domino 375778
retete culinare - Prajitura Domino 375779
retete culinare - Prajitura Domino 375780

COMENTARII (28)

anca_rm 1

15.04.2015, 08:33

frumoasa si colorata

mirela0911 1

15.04.2015, 09:24

Vă mulțumesc!

Andra_Constantinescu 1

17.04.2015, 13:18

Arata foarte bine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S