Prajitura rasturnata cu prune

de babi5 in Prajituri, 24 Aug 2013 | 1082 vizualizari

 

Am facut acesta prajitura inspirinduma din reteta lui Merisor insa eu am folosit o tava de 45/35 cm si cantitatea trebueste suplimentata cu inca o jumatate din materia prima folosita la reteta lui Merisor .. A iesit super buna ..Multumesc Merisor

 

INGREDIENTE

  • 11 oua
  • 600 gr zahar
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 zahar vaniliat
  • 1 esenta lamie dr,ottker
  • 1,5 kg prune desimburite
  • 250 gr unt
  • 3 linguri ulei
  • 1 praf de copt
  • 150 gr nuca taiata
  • 18 linguri faina
Portii: 48
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura rasturnata cu prune:

Prima data desimburim prunele,taiem nuca .

Apoi intr-o cratita caramelizam 300 gr zahar si am tapetata o tava de 45/35 cm peste tot fundul tavii ,apoi am taiat fisiute de unt din 50 gr apoi am pus simburii de nuca dupa care am asezat prunele cu partea desimburita in jos.

Dupa care am separat ouale, albusul de galbenus.Apoi am batut bine albusurile adaugind treptat 18 linguri de zahar (300 gr )si zaharul vaniliat; dupa ce am batut bine am adaugat treptat galbenusurile ,200 gr unt topit cu 3 linguri de ulei ,apoi am incorporat cu o paleta de lemn faina amestecata cu praful de copt si astfel compozitia obtinuta am pus-o peste prune in tava.

Am nivelat si am dat la cuptorul in prealabil incins la 180 grade.

Cind prajitura s-a rumenit bine o scoatem din cuptor si o intoarcem imediat pe o alta tava ,pentru ca altfel caramelul se intareste si nu o mai putem intoarce.

Este o prajitura de sezon si este foarte buna.

 

TIPS-URI

1

Eu am folosit exact cantitatea din reteta lui Merisor si tava mea este prea mare,compozitia nefiind suficiienta

2

Am scris cantitatea suplimentata in reteta

3

Este o prajitura buna si cred ca se poate orna fiecare bucata cu un picut de frisca pentru decor si aspect ..

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254172
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254176
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254187
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254193
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254196
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254197
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254198
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254199
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254200
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254201
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254202
retete culinare - Prajitura rasturnata cu prune 254203

COMENTARII (20)

babi5 1

24.08.2013, 18:36

multumesc simona72

alilianaa 1

24.08.2013, 22:32

minunata

babi5 1

25.08.2013, 10:14

ciocolata_cu_lapte

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D