Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt

de merisor in Pui, 2 Sep 2013 | 2057 vizualizari

 

Este o mancare tare gustoasa, asemanatoare ostropelului de pui.

 

INGREDIENTE

  • carne de pui (pulpe, piept, aripi)
  • 1,5 l apa
  • 5 rosii mari
  • 3 ardei capia copti
  • 2-3 capatani de usturoi
  • foi de dafin
  • piper macinat
  • sare
  • 3 linguri faina
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 lingurita zahar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt:

Eu am folosit carne de la un pui de tara care a avut si suficienta grasime, astfel incat nu am mai adaugat ulei. 

Spalam bine carnea de pui si o punem la fiert in apa cu sare si cateva foi de dafin, intr-un vas acoperit.

Cand atinge punctul de fierbere inlaturam spuma si reducem intensitatea focului.

Lasam sa fiarba pana cand se patrunde carnea la testul cu furculita, aproximativ o ora la foc mediu, atat a durat la mine.

Intre timp pregatim ardeiul(eu am folosit de la congelator), rosiile pe care le oparim in putina apa fiarta, le decojim si usturoiul pe care il curatam si le trecem impreuna prin robot.

Toate acestea le adaugam peste carnea de pui si mai lasam pe foc 20 de minute, asezonand cu piper si sare si zahar, dupa gust.

Intr-un bol punem faina si incepem sa diluam punand putin cate putin din supa si amestecand continuu cu o furculita.

Apoi turnam faina diluata in vasul de pe foc si omogenizam bine printre carnea de pui.

Mai lasam pe foc 5 minute, mestecand din cand in cand, mai adaugam daca este cazul sare si piper si oprim focul, dupa care adaugam patrunjelul tocat.

Este usor picanta si foarte gustoasa.

 

 

TIPS-URI

1

Se serveste alaturi de mamaliguta calda.

2

Se poate adauga si smantana in timpul servirii.

3

Foile de dafin se vor inlatura dupa 20-30 minute de fierbere, altfel devin amarui.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256702
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256703
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256704
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256705
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256706
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256707
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256708
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256709
retete culinare - Pui fraged in sos picant de rosii si ardei copt 256710

COMENTARII (38)

mirela0911 1

03.09.2013, 14:29

ce pofta mi-ai facut!

gaby_duceag 1

03.09.2013, 14:35

ce gust bun tre' sa aiba sosul ala

Micutza Luana 1

03.09.2013, 18:13

mie foamee

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S