Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci

de simona72 in Pui, 7 Mai 2015 | 1117 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de aproximativ 1,5 kg
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare si fulgi de chili rasniti
  • 2 linguri sirop concentrat din fructe de padure
  • pentru garnitura:
  • 250 g orez basmati
  • 250 g ciuperci proaspete de roua
  • 1 ceapa
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingura unt
  • sare si piper dupa gust
  • 1 legatura patrunjel
  • 50 g stafide
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci:

Se taie puiul cu ajutorul unui cutit sau o foarfeca de bucatarie de-o parte si de alta a sirei spinarii. Se inlatura sira spinarii, se spala bine puiul atat la interior cat si la exterior. Se zvanta cu prosoape de hartie, se aplatizeaza puiul, i se leaga picioarele unul de altul si se condimenteaza pe toate partile cu sare si fulgi de chili rasniti. Se pun la incins 2 linguri ulei de masline, se pune puiul cu pielea in jos si se prajeste cateva minute pana capa crusta. Se scoate puiul din tigaie si se pune intr-un vas termorezistent cu pielea in sus. Se stropeste puiul cu sirop concentrat din fructe de padure si se da la cuptorul incins la 190-200 grade pentru 50-60 minute.

Pentru garnitura: in tigaia in care am prajit puiul mai adaugam 1-2 linguri ulei de masline, adaugam ceapa taiata marunt si o calim pana devine translucida. Se adauga ciupercile, se mareste flacara si se calesc la foc iute pana scade zeama lasata. Se adauga stafidele, sare si piper dupa gust si se continua calirea pana zeama scade consistent. Separat se fierbe orezul in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurge orezul de apa, se clateste, se adauga la ciupercile prajite.putin unt, se adauga patrunjel tocat fin si se amesteca. Se pune pe un platou orezul, peste orez asezam puiul, iar deasupra punem sosul format in vasul in care am copt puiul. Sa va fie de folos!!

 

TIPS-URI

1

chiar daca am pus sirop de fructe si stafide mancarea nu este una dulce

2

de preferat daca aveti sa folositi sirop sau melasa de rodie

3

ciupercile sunt proaspat culese si sunt extrem de fragede...se pot consuma si crude

RETETA IN IMAGINI

Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-0
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-1
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-2
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-3
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-4
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-5
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-6
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-7
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-8
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-9
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-10
Pui glazurat cu garnitura de orez cu ciuperci-11

COMENTARII (23)

mirela0911

mirela0911 1

08.05.2015, 08:51

Ce bunatate ai făcut!

laura_n

laura_n 1

08.05.2015, 17:21

atata indecenta... pfff... ))

mihaelar63

mihaelar63 1

09.05.2015, 12:33

Ce deliciu cu ciupercute proaspete

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24