Red chilli chutney

de cristina_s_world in Sosuri, 12 Oct 2012 | 2589 vizualizari

 

Sub denumirea de dulceata de ardei iute am facut cunostinta cu reteta asta de sos acru-dulce-picant.

 

INGREDIENTE

  • - 500g ardei rosu iute curatat de seminte si nervuri
  • - 500g zahar
  • - 500ml otet
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Red chilli chutney:

Ardeiul iute l-am tocat marunt cu ajutorul robotului de bucatarie. Am fiert otetul cu zaharul pana s-a ingrosat, ca si un sirop de dulceata, apoi am adaugat ardeiul iute tocat si am mai fiert pana a ajuns la consistenta dorita.

L-am turnat fierbinte in borcane, am inchis bine capacul, apoi am intors borcanele cu gura in jos pentru cateva minute.

Mi-au iesit doua borcanele (400g) si jumatate de sos.

Borcanele le-am invelit apoi intr-o paturica si le-am lasat la racit pana a doua zi.
Daca o consumati imediat, veti constata ca este foarte iute dar mancabila. Daca o lasati cateva zile, iuteala se estompeaza si va predomina mai mult gustul acru-dulce.

La anu' sigur fac o cantitate mai mare, pentru ca a avut mare succes la noi in familie si deja productia s-a injumatatit :)

 

TIPS-URI

1

recomand sa lucrati cu geamul deschis deoarece aburii de otet sunt foarte puternici

2

daca nu folositi manusi cand curatati ardeii de seminte, riscati sa va usture mainile cateva zile!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Red chilli chutney 181890
retete culinare - Red chilli chutney 181891
retete culinare - Red chilli chutney 181892
retete culinare - Red chilli chutney 181893
retete culinare - Red chilli chutney 181894
retete culinare - Red chilli chutney 181895

COMENTARII (18)

diaconta 1

13.06.2013, 16:39

super

marianascarlat 1

13.06.2013, 16:40

Bun sos!

Bunica 1

13.06.2013, 20:06

De mult doream o asemenea reteta!
Multumesc mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D