Rulada cu dovleac

de dicarmencitta1957 in Prajituri, 14 Apr 2010 | 2327 vizualizari

 

by dicarmencitta1957
Aceasta rulada este preferata baietilor mei.

 

INGREDIENTE

  • 600 gr faina alba
  • 150 gr unt
  • 2 oua
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama stoarsa de la o lamaie
  • 1 lingura esenta de rom
  • 1 cubulet de drojdie proaspata (25 gr)
  • 150 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 2 kg dovleac ras (pentru umplutura).
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu dovleac:

 Se framanta un aluat din aceste ingrediente. Aluatul trebuie sa fie potrivit de tare, deci vom pune mai intai, ouale, zaharul, untul, coaja rasa de lamaie, zeama de la o lamaie, apoi vom adauga faina, peste care venim cu 150 ml lapte caldut, in care dizolvam drojdia,cu putin zahar si un praf de sare. Amestecam, pana se va face o coca elastica, dar nu prea tare. Aceasta coca, o vom lasa circa 20-30 minute sa se odihneasca. Intre timp vom curata dovleacul, il vom baga la robot, pentru a-l marunti si apoi il vom cali intr-o cratita, in care vom adauga zahar, dupa preferinte (cat dorim de dulce). Eu am adaugat la calit dovleacul si 2 linguri de ulei de masline extravirgin, ca sa nu mai fie apos. Zeama care se lasa de la dovleac se va transforma intr-o pasta. Dupa cel putin 30 de minute vom imparti coca in 3 parti si vom face 3 suluri. Pe prima foaie vom pune 1/3 din dovleacul calit, vom impaturi primul sul si-l vom pune in tava la cuptor pentru cel putin 45 de minute. La inceput vom lasa focul incet, iar dupa 30 de minute vom mari un pic flacara la cuptor. Pentru a nu se incruzi, le lasam sa se raceasca in cuptor. Acest strudel se poate servi cu cateva cubulete de ciocolata si un pahar de suc din fructe. Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu dovleac-0
Rulada cu dovleac-1
Rulada cu dovleac-2
Rulada cu dovleac-3
Rulada cu dovleac-4
Rulada cu dovleac-5
Rulada cu dovleac-6
Rulada cu dovleac-7
Rulada cu dovleac-8
Rulada cu dovleac-9
Rulada cu dovleac-10
Rulada cu dovleac-11

COMENTARII (11)

dicarmencitta1957

dicarmencitta1957 1

20.04.2010, 09:36

Asa este Bunica,cand avem copiii le facem toate poftele.Ce sa fac si eu.....acum ca dupa ce se insoara nu stiu ce se va intampla.

epurasha2bb

epurasha2bb 1

21.04.2010, 10:03

mamace bunatate trebuie sa fie!super! 5 furculite! rulada nu am facut niciodata!

janet

janet 1

24.04.2010, 12:57

La rulada de dovleac ,mie imi place sa-i pun nuca multa,prajita un pic si data prin masina, este excelenta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!