Salata asortata de legume si fructe

de merisor in Muraturi, 4 Oct 2014 | 30628 vizualizari

 

Am luat de la tara foarte multe gogonele, dar din pacate, unele au fost goale in interior, seci, insa foarte aratoase la exterior.
M-am gandit ca daca le murez asa, peste iarna s-ar putea inmuia, asa ca mi-a venit ideea sa le feliez.
Am vazut foarte multe retete de salata asortata pe net si am zis sa incerc si eu.
Forte buna a iesit!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg gogonele
  • 1 kg castraveti
  • 1 kg morcovi
  • 1 conopida mai mica
  • 2 buc. sfecla rosie
  • 1 telina medie + frunzele aferente
  • 1 varza alba mica
  • 1 strugure mare alb
  • 4 gogosari
  • 3 mere acrisoare
  • 1 gutuie mica
  • 750 ml otet
  • 2 l apa
  • 3 linguri sare
  • 300 gr zahar
  • 1 capatana usturoi
  • condimente pentru muraturi
  • 5 foi dafin
Portii: 7
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asortata de legume si fructe:

Curatam si spalam bine legumele si fructele.

Varza o tocam fideluta, dar ceva mai mare decat la o salata obisnuita,

Morcovii si castravetii ii taiem rondele, sfecla si telina, curatate de coaja, le taiem in 4  si le feliem subtire.

Usturoiul il curatam si taiem rondele fiecare catel in parte.

Gogosarii ii taiem julien.

Gutuia si merele le feliem, dupa ce le-am inlaturat cotoarele, iar conopida o desfacem in buchetele mici.

Separam boabele de struguri, de codite si le adaugam in vas, iar frunzele de telina le rupem impreuna cu lujerii si le amestecam printre ingrediente.

Amestecam toate ingredientele intr-un vas incapator.

Intr-un alt vas, pe foc, punem apa, otetul, sarea,zaharul, condimentele pentru muraturi si foile de dafin.

Lasam totul sa fiarba pana se dizolva zaharul si sarea, apoi strecuram lichidul si il adaugam peste ingredientele din vas, amestecandu-le usor.

Le lasam asa in lichid cateva minute(5-10) pana se mai racesc putin, apoi le scurgem bine si le asezam in borcane. 

Le indesam usor sa nu le strivim si le acoperim cu lichidul caldut, apoi infiletam capacele la borcane si le impaturim sa mai stea caldute o vreme, dupa care le trecem in camara.

 

 

TIPS-URI

1

Lichidul ramas, nu se va arunca, se va pastra in frigider intr-un vas inchis ermetic si se va folosi la alte salate sau muraturi.

2

Se mai pot adauga 1 sau doi ardei iuti taiati rondele si de asemeni ceapa rosie taiata julien(eu nu am mai avut).

RETETA IN IMAGINI

Salata asortata de legume si fructe-0
Salata asortata de legume si fructe-1
Salata asortata de legume si fructe-2
Salata asortata de legume si fructe-3
Salata asortata de legume si fructe-4
Salata asortata de legume si fructe-5
Salata asortata de legume si fructe-6
Salata asortata de legume si fructe-7
Salata asortata de legume si fructe-8

COMENTARII (46)

Bya Ralu 1

18.08.2016, 23:18

super

honeyadry 1

31.10.2016, 10:54

Felicitari pentru reteta! Am facut-o si eu. Este excelenta si mi-e teama ca o voi manca pana intram in iarna. Merita incercata!!!

merisor 1

01.11.2016, 10:05

Mulțumesc, Honeyadry! mă bucur că ți-a plăcut! Și noi am pățit la fel când am făcut-o, nu ne mai săturam.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04