Salata de vinete

de rodicamaria in Salate, 24 Sep 2011 | 2273 vizualizari

 

Este reteta mea,o fac ori de cate ori am pofta de vinete.Este mai mult o tocanita,dar pt. ca nu-mi place sa coc vinete si ardei(fum,miros in casa...)....

 

INGREDIENTE

  • o vanata(de data aceasta am folosit o vanata alba)
  • o rosie
  • o lingurita ardei kapia de la borcan
  • o ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • sare, piper
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Vanata se curata de coaja ,se spala si se taie felii,groase cam de jumatate de centimetru.Se insira pe o farfurie si se presara cu sare,ca sa-si lase zeama amara.Le-am lasat cam 15-20 min.

Intre timp,rosia se scufunda in apa fiarta si se curata de pielita,apoi se taie cubulete.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei,apoi se pun vinetele stoarse de zeama si taiate cubulete,usturoiul taiat feliute subtiri,rosia,piperul si ardeiul kapia.Se caleste in continuare.Cand scade zeama care au lasat-o rosiile se completeaza cu apa pana cand compozitia este fiarta.

La sfarsit se paseaza ca si piureul si se mai pune sare daca doriti.Eu nu am mai pus,era destula de pe vinete.

 

TIPS-URI

1

Nu am dat cantitati fixe,se pune dupa gust si dupa cantitatea care doriti sa o obtineti.

2

Eu o mananc in loc de salata de vinete,pe felii de paine prajita sau nu.

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete-0
Salata de vinete-1

COMENTARII (7)

Rocsi

Rocsi 1

24.09.2011, 21:35

nu am mai gustat,dar m-ar tenta

MotanLaOale

MotanLaOale 1

26.09.2011, 08:59

trebuie sa fie buna

Lau

Lau 1

03.10.2011, 14:13

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!