Salata de vinete cu ardei copt si limeta

de Valclaudia in Salate, 26 Iul 2015 | 763 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete
  • 2 ardei kapia rosii
  • zeama de la 1/2 limeta
  • 1 ceapa potrivita
  • 150 ml ulei de masline
  • 1 legatura frunze de patrunjel proaspat
  • sare si piper dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copt si limeta:

Spalam vinetele si ardeii, le stergem de apa si le punem apoi pe gratar la copt.

Le rotim pe toate partile pana se coc uniform.

Dupa ce s-au copt le punem intr-o tava, presaram putina sare peste ardei si acoperim legumele pentru 10 minute cu un prosop, apoi le curatam de coaja.

Vinetele se pun la scurs intr-o strecuratoare de plastic. Dupa ce s-a scurs apa din vinete le transferam pe un tocator mare de lemn si tocam vinetele cu un cutit de lemn sau plastic pana obtinem o pasta fina.

Ardeii se curata de coaja si se taie fasii subtiri.

Ceapa se curata si se da pe razatoarea fina.

Scurgem apa din ceapa si o adaugam peste vinete, ardei si patrunjelul spalat si tocat marunt, intr-un bol incapator.

Picuram in fir subtire uleiul de masline,amestecand incontinuu cu o lingura de lemn.

La final asezonam cu sare si piper dupa gust si stoarcem zeama de la 1/2 limeta.

Omogenizam si lasam la rece salata cel putin 1/2 ora inainte de serbire.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392323
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392324
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392325
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392326
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392327
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392328
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392331
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392333
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392334
retete culinare - Salata de vinete cu ardei copt si limeta 392335

COMENTARII (12)

Gicuta69 1

27.07.2015, 07:13

miki_a 1

27.07.2015, 15:42

O salata pe care nu pot sa o refuz!!!

mihaelar63 1

28.07.2015, 08:28

Buna !!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L